Los peligros del aspartamo para los niños, y los adultos, son un tema de gran controversia. La FDA ha certificado que el aspartamo es seguro. Pero hay feroces opositores al aspartamo que afirman, con una buena cantidad de evidencia, que las aprobaciones de aspartame de la FDA fueron coloreadas por la política y el dinero, con una cantidad de funcionarios de la FDA que estuvieron involucrados en el proceso de aprobación recibiendo trabajos, ya sea directa o indirectamente., del fabricante original, GD Searle, en medio de afirmaciones de que Searle manipuló los resultados de la investigación que presentó al gobierno.
Por lo tanto, la decisión de permitir que sus hijos tomen refrescos de dieta y consuman muchos otros productos que contienen el edulcorante no es en blanco y negro.
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es un edulcorante que combina dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina, y una pequeña cantidad de metanol. Las personas con una afección llamada fenilcetonuria, o PKU, no pueden metabolizar la fenilalanina, lo que puede provocar trastornos genéticos en esas personas. Algunos investigadores piensan que las personas sin PKU pueden verse afectadas de manera similar por el aspartamo.
El aspartamo es 180 a 200 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías. Además de los refrescos de dieta, se usa en más de 6, 000 productos de consumo, que van desde Tylenol para niños hasta pasta de dientes, cereales y jugo.
¿Qué afirman los opositores al aspartamo?
FamilyMatters.tv afirma que los ingredientes en el aspartamo pueden causar acumulaciones de formaldehído, especialmente cuando los productos que contienen aspartamo se someten a calor. El grupo afirma que el aspartamo puede causar síntomas de fibromialgis y provocar pérdida de memoria. Cita un estudio sueco que relacionó las bebidas dietéticas con los tumores cerebrales.
NaturalNews.com cita estudios que han relacionado el aspartamo con daño cerebral, tumores y distribuciones endocrinas.
Un estudio europeo de Italia concluyó que el aspartamo es un carcinógeno.
Mercola.com afirma que el 75 por ciento de las reacciones adversas a los aditivos alimentarios que se presentan ante la FDA se relacionan con los efectos secundarios del aspartamo, que van desde dolores de cabeza hasta pérdida de memoria y palpitaciones del corazón. También enfatiza que el metanol se descompone en ácido fórmico y formaldehído, una neurotoxina mortal. Dice que muchos soldados de la Tormenta del Desierto, que bebieron bebidas gaseosas de dieta caliente, llegaron a casa con síntomas similares a los de las personas con intoxicación por fomaldehído.
¿Qué dice el gobierno?
La FDA desestimó el estudio europeo en Italia como defectuoso. En 2007 se reafirmó que el aspartamo es seguro para niños y adultos.
El Instituto Nacional del Cáncer afirma que "no hay un vínculo claro" entre el aspartamo y los tumores cerebrales.
¿Entonces el aspartamo está bien?
Tal vez. Muchos de los informes que descartan los peligros del aspartamo se basan en un estudio de la FDA de 2005. Pero los opositores al aspartamo afirman que el estudio de 2005 fue simplemente el sello de goma de la investigación sospechosa realizada por una agencia que, en ese momento, estaba en el bolsillo de la industria.
En los últimos años, los legisladores de Nuevo México, Hawái y California han planteado preguntas de seguridad sobre el aspartamo. En 2010, la Agencia Británica de Normas Alimentarias lanzó una investigación sobre los posibles efectos secundarios del aspartamo.
Consideraciones
Los efectos de cualquier sustancia en los alimentos o bebidas serán más fuertes en los niños que en los adultos, simplemente porque los niños son más pequeños. Como padre, debe decidir cuánto riesgo es aceptable cuando se trata de aspartamo y la salud de sus hijos.
