Incluso si su comida no tiene sabor salado, aún podría tener un contenido significativo de sodio. Las comidas preparadas suelen contener sodio como conservante. Considere elegir comidas congeladas bajas en sodio como una alternativa más saludable.
El estadounidense promedio consume más de 3, 400 miligramos de sodio cada día, 1, 100 miligramos más que el límite recomendado, según la American Heart Association. Y más del 70 por ciento de este sodio proviene de alimentos procesados disponibles en el supermercado, incluidas las cenas congeladas.
Siempre que elija opciones bajas en sodio que presenten un equilibrio de granos enteros, proteínas magras y productos, las cenas congeladas pueden ser parte de una dieta saludable.
¿Por qué comidas congeladas bajas en sodio?
El sodio es un nutriente importante que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, ayuda con los impulsos nerviosos y juega un papel en la contracción muscular, según la Clínica Mayo. Pero, demasiada sal hace que se acumule sodio en la sangre, lo que aumenta el volumen de sangre y hace que su corazón trabaje más.
Los niveles crónicamente altos de sodio pueden provocar enfermedades cardíacas, enfermedades renales y derrames cerebrales e insuficiencia cardíaca congestiva.
Verifique el contenido de sodio
Según lo recomendado por la Universidad del Sur de Florida, elija opciones de comidas congeladas bajas en sodio que contengan no más de 600 miligramos de sodio por porción.
Incluso con seguir esta recomendación, una comida congelada es el 40 por ciento del límite de 1, 500 miligramos para las personas con una dieta restringida en sodio, o el límite diario recomendado para las personas con factores de riesgo de enfermedad cardíaca, según la American Heart Association.
Verifique que la información de sodio en la etiqueta se aplique a una, no a dos porciones, y no tenga más de una entrada congelada por día.
Busque ingredientes reconocibles
Las cenas de TV de alta calidad y bajas en sodio no vendrán con una lista de ingredientes de aditivos y conservantes con nombres largos y complicados. Incluso si está por debajo del límite de 600 miligramos de sodio, omita cualquier cena congelada en la que no reconozca más de la mitad de los ingredientes como un alimento normal.
Quédese con platos bajos en sodio que tengan listas cortas de ingredientes que contengan alimentos fácilmente identificables, como verduras, granos integrales o carnes magras como pollo, pavo, pescado o mariscos.
Considere otros macronutrientes
El hecho de que una cena congelada sea más baja en sodio que los platos típicos congelados no significa que sea baja en grasas. La Universidad del Sur de Florida recomienda elegir comidas con menos del 30 por ciento de sus calorías de grasa, o no más de 10 a 18 gramos de grasa por porción.
Las comidas congeladas altas en fibra y bajas en sodio que suministran una cantidad moderada de proteínas ayudarán a garantizar que la comida le brinde un equilibrio saludable de nutrientes junto con el control de sodio.
Busque cenas congeladas bajas en sodio que suministren al menos 5 gramos de fibra de una combinación de granos integrales, como arroz integral o pasta de trigo integral, y frutas y verduras. Esto proporcionará el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 13 por ciento para los hombres, según las Academias Nacionales de Ciencias.
Cuando se trata de proteínas, los hombres necesitan al menos 56 gramos de proteína por día, mientras que las mujeres necesitan 46 gramos.
