Si eres fanático del ajo, hay buenas noticias para ti y tu cerebro. El ajo, también conocido como Allium sativum, está lleno de beneficios saludables. Esta hierba picante se ha utilizado en la cocina y con fines medicinales durante miles de años. Si bien puede optar por obtener los beneficios para la salud del ajo mediante el uso de ajo fresco, también se encuentran beneficios similares en el extracto de ajo en polvo, el macerado de aceite de ajo y el extracto de ajo envejecido.
Protección contra el cáncer cerebral
Un compuesto que se encuentra en el ajo y conocido como trisulfuro de dilly, o DATS, puede desempeñar un papel importante en la reducción del crecimiento tumoral en pacientes con glioblastoma, la forma más mortal de tumor cerebral. Un estudio publicado en el "Journal of Neuro-Oncology" en agosto de 2013 señaló que los estudios que involucran DATS demostraron claramente que podría ser un agente terapéutico eficaz para prevenir la progresión tumoral e inducir la apoptosis (muerte celular) en el glioblastoma humano activo, sin deterioro de la función hepática
Memoria y aprendizaje mejorados
Con la edad, pueden ocurrir cambios cognitivos y de memoria. Las partes del cerebro relacionadas con el aprendizaje, la memoria, la planificación y otras funciones cognitivas pueden reducirse a medida que envejece. Además, puede disminuir el flujo sanguíneo al cerebro debido al estrechamiento de las arterias, el daño de los radicales libres a las células y el aumento de la inflamación en el cerebro, todo lo cual afecta el funcionamiento cognitivo. Las propiedades reductoras de la inflamación del ajo pueden ser beneficiosas para su cerebro. Un artículo publicado en "The American Society for Nutritional Sciences" en 2001 señaló que el extracto de ajo envejecido, conocido como AGE, puede desempeñar un papel en la protección contra la pérdida de la función cerebral, como lo indica su capacidad para aumentar la memoria, las funciones cognitivas y la longevidad.
Regulación del flujo sanguíneo
Los coágulos de sangre son masas que se desarrollan cuando la sangre líquida se endurece en un sólido. Una acumulación de colesterol puede estrechar una arteria, lo que puede cambiar o ralentizar el flujo de sangre, haciendo más probable la formación de coágulos sanguíneos. Un coágulo de sangre puede bloquear una arteria o vena en el corazón, lo que puede afectar el cuello o el cerebro y provocar un derrame cerebral. El ajo es un anticoagulante eficaz, similar en acción a la aspirina, y puede ayudar a estabilizar el flujo sanguíneo de su cuerpo.
Prevención de la enfermedad de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer ocurre cuando mueren las neuronas cerebrales. A medida que la enfermedad progresa, los pacientes sufren problemas cognitivos, como pérdida de memoria, y experimentan dificultades para hablar, tomar decisiones y reconocer a familiares y amigos. Una revisión publicada en "The Journal of Nutrition, Health and Aging" en noviembre-diciembre de 2005 muestra evidencia convincente de los efectos sobre la salud atribuidos al extracto de ajo envejecido en la fisiología neuronal y las funciones cerebrales. Dicha evidencia respalda el potencial del ajo dietético como un tratamiento alternativo para la enfermedad de Alzheimer, aunque se justifican estudios adicionales en humanos.
