Una olla de cocción lenta o olla de cocción lenta es un práctico electrodoméstico para tener. Es muy conveniente cuando necesita preparar una cena fácil, especialmente si olvida sacar la carne del congelador para descongelarla. Afortunadamente, puedes preparar una cena de último minuto colocando costillas congeladas en la olla de barro.
También puede cocinar otros alimentos congelados en su olla de cocción lenta. Agregue un poco de fibra y otros nutrientes a una cena de carne asada agregando una bolsa de vegetales mixtos congelados. Las proteínas de origen vegetal como el tofu o el tempeh también se pueden cocinar congeladas.
Propina
Sí, puede sacar la carne del congelador y ponerla en una olla de cocción lenta para cocinar. La carne congelada se descongelará y cocinará en su olla de cocción lenta.
Cocinar con seguridad desde congelados
A muchas personas les preocupa que cocinar alimentos congelados sin darles tiempo para descongelarse sea inseguro o insalubre. De acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, en realidad hay muchos beneficios en congelar alimentos antes de cocinarlos, como mantener la calidad de los alimentos por más tiempo. Los alimentos congelados también retienen su contenido de nutrientes.
El USDA también confirma que la carne se puede cocinar de forma segura directamente desde congelados, aunque tomará aproximadamente el doble de tiempo que la carne descongelada. Al hacer costillas de estilo rústico de cocción lenta, recuerde duplicar el tiempo de cocción si está cocinando congelado.
Cocinar costillas congeladas en la olla de cocción lenta en lugar de dejar que se descongelen también puede reducir el riesgo de formación de bacterias. Según la Clínica Mayo, dejar los alimentos fuera a temperatura ambiente durante demasiado tiempo provoca la formación de bacterias, lo que puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Siempre almacene alimentos a temperaturas más frías cuando no esté cocinando.
Usando una olla de cocción lenta
Si bien puede hacer costillas congeladas en una olla de cocción lenta, también puede usar este aparato de cocina para preparar otros tipos de platos. Puedes hacer asados, sopas, guisos e incluso carnes desmenuzadas. También puedes hacer costillas de estilo rústico de cocción lenta. Hay muchas recetas de olla de cocción lenta que puedes probar.
Crock-Pot es una marca líder de ollas de cocción lenta, todas las cuales son fáciles de usar. Simplemente agregue sus ingredientes a la olla interior de la olla de cocción lenta. Luego asegure la tapa en la parte superior. Ajuste la configuración según la temperatura y el tiempo. Las instrucciones pueden variar según su modelo y si su olla de cocción lenta es manual o automática.
A diferencia de una olla a presión, que cocina los alimentos en minutos usando alta presión, una olla de cocción lenta puede tardar hasta 12 horas en cocinarse. Al hacer costillas congeladas en una olla de cocción lenta, recuerde tener en cuenta el tiempo adicional que tomará cocinar por completo. Es posible que desee utilizar una configuración de temperatura más alta para fomentar una cocción más rápida.
Costillas congeladas en la olla de cocción lenta
Para hacer costillas congeladas en una olla de cocción lenta, agregue su carne y salsa de barbacoa. Cuando se cocinan costillas que se han descongelado, generalmente toma de 8 a 10 horas a temperatura baja. Para cocinar costillas congeladas en una olla de cocción lenta, es posible que deba aumentar la temperatura a media o cocinar por más tiempo.
Una vez que haya terminado de cocinar sus costillas congeladas, puede volver a colocar las sobras en el congelador. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda congelar los alimentos sobrantes como una forma de preparar sus comidas para el futuro. La Academia también recomienda congelar los platos principales y agregar verduras a un lado cuando esté listo para comer. Las guarniciones para disfrutar con costillas de estilo rústico de cocción lenta incluyen:
