Los bocadillos constituyen una parte importante de una dieta equilibrada: ayudan a aumentar su ingesta de nutrientes, le dan energía durante todo el día y pueden evitar que coma en exceso en las comidas, siempre que sean bocadillos saludables. Los pretzels pueden representar una opción nutricional ligeramente mejor que las papas fritas, pero ambos deben ser golosinas ocasionales en lugar de una parte regular de su dieta.
Comparación nutricional básica
Los pretzels son más bajos en calorías que las papas fritas. Cada porción de 2 onzas de pretzels contiene 218 calorías, en comparación con las 307 calorías en una porción equivalente de papas fritas. Ambos alimentos le proporcionan carbohidratos para obtener energía: 45 gramos por porción de pretzels y 28 gramos por porción de papas fritas, pero los pretzels ofrecen una ventaja nutricional en lo que respecta al contenido de grasa. Cada porción de papas fritas contiene 21 gramos de grasa, incluidos 2, 3 gramos de grasa saturada, mientras que una porción de pretzels tiene solo 2 gramos de grasa y menos de medio gramo de grasa saturada. Limitar su consumo de grasas saturadas ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares y ayuda a mantener sus niveles de colesterol en la sangre a un nivel seguro.
Contenido de hierro
Los pretzels salen por delante de las papas fritas cuando se trata de contenido de hierro. Cada porción de 2 onzas de pretzels le proporciona 3, 1 miligramos de hierro: el 39 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro para los hombres y el 17 por ciento para las mujeres, según el Instituto de Medicina. Una porción equivalente de chips contiene solo 0.9 miligramos. El hierro no solo ayuda a su cuerpo a detectar el nivel de oxígeno presente en sus tejidos, para que pueda detectar si alguno de sus tejidos no tiene oxígeno, sino que también ayuda en el almacenamiento y transporte de oxígeno. El hierro también promueve la función inmune saludable, mientras que los niveles bajos de hierro paralizan su sistema inmunológico y lo dejan expuesto a la infección.
Valores de vitaminas
Los pretzels contienen más ácido fólico, pero menos vitamina E, que las papas fritas. El ácido fólico juega un papel clave en el crecimiento de nuevas células porque le permite a su cuerpo metabolizar los aminoácidos y los ácidos nucleicos necesarios para construir las proteínas y el ADN de una nueva célula. La vitamina E promueve la comunicación celular saludable y actúa como antioxidante, protegiendo los lípidos de la oxidación nociva. Cada porción de pretzels le proporciona 169 microgramos de ácido fólico, 42 por ciento de su ingesta diaria recomendada, según el Instituto de Medicina, mientras que las papas fritas ofrecen solo 43 microgramos por porción. Por otro lado, las papas fritas contienen 3.8 miligramos de vitamina E por porción, o una cuarta parte de sus requerimientos diarios de vitamina E, mientras que los pretzels casi no contienen vitamina E.
Dimensionando el sodio
Las papas fritas tienen una ventaja nutricional sobre los pretzels cuando se trata de contenido de sodio. Una porción de pretzels contiene 652 miligramos de sodio, casi la mitad de su límite diario, según el Instituto de Medicina, mientras que las papas fritas contienen 255 miligramos de sodio, o un poco menos de un quinto de su límite diario. Debido a su contenido de sal, los pretzels aumentan su presión arterial, y consumirlos regularmente lo expone a los riesgos de una alta ingesta de sodio, como daño renal y cardíaco. Las papas fritas no solo tienen menos sal, sino que también contienen más potasio que los pretzels: 931 miligramos, en comparación con los 164 miligramos de pretzels. El consumo de potasio contrarresta los efectos del sodio y lo hace menos sensible al sodio en su dieta.
