Si planea incorporar más comidas de origen vegetal en su menú diario, el desayuno es un excelente lugar para comenzar. Pero si le preocupa renunciar a un huevo con tocino y queso para siempre, no se preocupe: comer a base de plantas no significa que no pueda volver a comer carne o lácteos, sino que elige más alimentos. procedente de plantas como frutas, verduras, nueces, semillas, aceites y legumbres.
Empaque más plantas en su rutina diaria con estas seis recetas rápidas y fáciles de desayuno a base de plantas para ayudarlo a comenzar su mañana de manera saludable. La mejor parte: cada selección contiene solo cinco ingredientes simples, por lo que no tendrá que apresurarse por los alimentos cuando salga corriendo por la puerta.
1. Batido de mochaccino
Obtenga su café por la mañana con este batido de mochaccino que lo tiene cubierto con 8 onzas de cerveza fría. Una pizca de semillas de cacao en la parte superior le dará una dosis extra de cafeína y también un impulso de energía. Esta receta a base de plantas sustituye la leche de vaca con alto contenido proteico por leche de vaca por un batido satisfactorio que es a la vez abundante y delicioso.
Reduzca aún más el contenido de azúcar al optar por la leche de guisantes sin azúcar y agregando cacao en polvo sin azúcar para un toque de chocolate.
Obtenga la receta y la información nutricional de Mochaccino Smoothie aquí.
2. Panqueques de coliflor
¿Qué mejor manera de incluir verduras ricas en vitaminas en su dieta que bajo la apariencia de un pastel de plancha? Estos sabrosos flapjacks intercambian harina por coliflor baja en carbohidratos y contienen 5 gramos de proteína por panqueque, lo que te brinda mucha energía para durar hasta el almuerzo sin comer esas magdalenas en la sala de descanso.
Obtenga la receta de panqueques de coliflor y la información nutricional aquí.
¿Quieres más recetas saludables a base de plantas?
Descargue la aplicación MyPlate y obtenga comidas y refrigerios simples y sabrosos adaptados a sus objetivos de nutrición.
3. Tazón de batido vegano y paleo de higo y pitaya
Pitaya, también conocido como dragonfruit, es la estrella de este batido a base de plantas. No solo su bonito tono púrpura estimula su tazón de desayuno, la fruta pitaya también contiene potentes fitoquímicos y antioxidantes para combatir enfermedades, según un estudio de septiembre de 2013 en BioMed Research International .
Además, el aceite MCT (triglicéridos de cadena media) en esta receta le proporciona ácidos grasos de cadena media de digestión rápida que su cuerpo puede absorber rápidamente y utilizar como combustible.
Obtenga la receta vegana y paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl e información nutricional aquí.
4. Panqueques de proteína de requesón
Con la friolera de 25 gramos de proteína por porción, buscarás estos flapjacks saludables que te ayudarán a reparar y desarrollar músculo después de una extenuante sesión de entrenamiento de fuerza. (¡Esta mezcla se cuela en proteína extra del huevo y el requesón!)
Cargado con aproximadamente el 16 por ciento de su valor diario recomendado de fibra, así como vitaminas B y hierro, esta masa para panqueques a base de avena ofrece nutrientes esenciales, ayuda a una digestión saludable y ayuda a controlar el peso.
Obtenga la receta de panqueques de proteína de requesón y la información nutricional aquí.
5. Parfait de granola vegana de plátano y bayas en un frasco
Listo en seis minutos, este parfait afrutado rápido y fácil, sin complicaciones, es el desayuno perfecto a base de plantas para las mañanas ocupadas. Entre arándanos y frambuesas ricos en antioxidantes, granola de grano entero llena de fibra y grasas saludables de semillas de chía llenas de proteínas, este parfait potente proporciona un hermoso equilibrio de nutrientes y grupos de alimentos.
Obtendrá aproximadamente el 36 por ciento de su valor diario de fibra, así como 6 gramos de proteína de origen vegetal en este frasco Mason. Para aumentar el contenido de proteínas, considere combinar el parfait con un lado de huevos revueltos.
Obtenga el Parfait de granola vegana de plátano y bayas en una receta de Jar e información nutricional aquí.
6. Batido digestivo
Gracias a su alto contenido de fibra, la quinua y las ciruelas pasas en este batido a base de plantas pueden ayudar a que sus jugos digestivos fluyan y mantener su intestino en buena forma. Pero la quinua y las ciruelas ricas en carbohidratos también son excelentes fuentes de energía, por lo que este batido es la comida perfecta antes del entrenamiento si prefiere hacer ejercicio por la mañana.
Este sorbo también contiene jengibre picante, que se ha relacionado con tener potentes poderes anticancerígenos, antiinflamatorios y antioxidantes, según una revisión de julio de 2014 en Natural Product Communications .
Obtenga la receta del batido digestivo y la información nutricional aquí.
