Si estás a dieta, puedes sentirte tentado a alejarte de las almendras porque tienen muchas calorías. Es cierto que una forma garantizada de lograr la pérdida de peso es reducir las calorías, pero no renunciar a esas almendras tan rápido: su perfil nutricional y sus poderosas propiedades de saciedad pueden ser justo lo que necesita para perder peso de manera segura.
información nutricional
Una porción típica de 1 onza de almendras equivale a aproximadamente 22 nueces enteras. Según la base de datos nutricionales del USDA, esa cantidad de almendras secas, tostadas y sin sal tiene 170 calorías, 6 gramos de proteína, 15 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y nada de sodio. La misma cantidad de almendras tostadas en aceite y saladas tiene una cantidad casi igual de calorías, proteínas, carbohidratos y fibra, pero un total de 15.5 gramos de grasa y 150 miligramos de sodio. Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de almendras sin sal agregada tiene 190 calorías, 8 gramos de proteína, 18 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y nada de sodio.
Ese sentimiento completo
Un beneficio principal de las almendras es su potencial para promover una sensación de plenitud satisfactoria. Sentirse saciado puede estimular a las personas a consumir menos calorías en una comida o menos calorías en general durante el día. Además de ser una rica fuente de proteínas, que es el nutriente más saciante, las almendras contienen una combinación distintiva de ácidos grasos y fibra dietética, que tiende a satisfacer los antojos. En un estudio publicado en 2003 en el "International Journal of Obesity", los sujetos que complementaron una dieta baja en calorías con almendras durante un período de 24 semanas perdieron un 62 por ciento más de peso que los sujetos que complementaron con alimentos complejos con carbohidratos.
Otros beneficios
Las almendras pueden ofrecer otros beneficios para la pérdida de peso que no son tan directos. Por ejemplo, probarlos todos los días está comprobado que ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. De acuerdo con la Obesity Action Coalition, las personas obesas y con sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir presión arterial alta debido al tejido graso adicional en sus cuerpos, lo que obliga al corazón a trabajar más para bombear sangre por todo el cuerpo. La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, puede aumentar su riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, demencia, insuficiencia renal, aneurisma y otras afecciones de salud graves.
Conoce tus límites
Al igual que con cualquier otro alimento saludable, es posible exagerar con las almendras. Debido a que son relativamente densos en calorías, comer muchos de ellos puede contribuir al aumento de peso en lugar de la pérdida de peso. Cuando se esfuerza por ver lo que come, vale la pena medir una porción de almendras y usarlas como refrigerio o como parte de una comida. Antes de realizar cambios importantes en su dieta, obtenga la aprobación de su médico.
