El aloe vera, conocido por sus cualidades curativas tópicas, también ha sido elogiado como una ayuda para la salud. Pero varias de estas afirmaciones no han sido médicamente probadas. Debido a que los ingredientes activos del aloe se degradan rápidamente una vez procesados, el almacenamiento adecuado del jugo de aloe vera es esencial para retener cualquier beneficio.
¿Qué es el jugo de aloe vera?
El jugo de aloe vera está hecho del gel contenido en las hojas de la planta de aloe vera. Se compone principalmente de agua, pero también incluye glicoproteínas y polisacáridos, que son sustancias que suprimen la inflamación y estimulan el sistema inmunológico.
Si bien los Institutos Nacionales de Salud informan que faltan pruebas científicas de alta calidad para respaldar el uso medicinal del aloe vera, el gel de aloe vera y los productos de jugo de aloe vera están disponibles en muchas tiendas naturistas.
El Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering señala que el aloe, incluido el jugo de la planta, se ha estudiado para detectar efectos positivos en problemas de la piel, así como problemas internos como el estreñimiento y la diabetes. El centro también menciona estudios que indican posibles efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Una revisión de julio de 2017 sobre el uso de antisépticos publicada por la Biblioteca Cochrane de Revisiones Sistemáticas mostró que el dolor puede reducirse más desde el inicio en las quemaduras tratadas con aloe vera que en las tratadas con otras sustancias.
Almacenar jugo de aloe vera
Ya sea que su jugo de aloe vera se haga desde cero en casa o se compre en la tienda, comprender la información de almacenamiento de jugo de aloe vera es crucial. El jugo se debe consumir poco después de que se haya hecho o refrigerado inmediatamente después.
Los productos comerciales generalmente contienen conservantes, por lo que pueden mantenerse en el refrigerador durante varios meses, más tiempo que si lo hace fresco. Lea la etiqueta de la botella para obtener instrucciones de almacenamiento y sígalas en consecuencia. Si haces tu propio jugo, prepara lo que beberás en el momento y si tienes que guardar las sobras, guárdalas en el refrigerador por unos días y descarta cualquier porción no consumida después de ese tiempo.
Pero es importante tener en cuenta aquí que beber y almacenar el jugo de aloe vera debe realizarse con cierta precaución. Según un estudio publicado en marzo de 2016 en Journal of Environmental Science and Health , el aloe vera tomado internamente puede estar asociado con problemas de salud como diarrea, hipocalemia, pseudomelanosis coli, insuficiencia renal, fototoxicidad y reacciones de hipersensibilidad.
Consejos para uso casero
El jugo de aloe vera se elabora combinando el líquido interno de la planta con jugo, agua o té para que sea más apetecible. Si tienes tu propia planta de aloe vera en casa y quieres hacer tu propio jugo, elige hojas grandes y de aspecto saludable y recógelas cerca del tallo de la planta. Con un cuchillo o con los dedos, abra la hoja y separe rápidamente el gel interno de la piel externa. Asegúrese de descartar la savia amarilla, conocida como látex de aloe, que está justo debajo de la corteza verde. Es un laxante fuerte.
Para hacer jugo de aloe vera, mezcle completamente 2 cucharadas de gel con una taza de jugo de cítricos como naranja o toronja en una licuadora o procesador de alimentos. Beba el jugo de aloe vera inmediatamente después de haberlo hecho o guárdelo en el refrigerador por hasta dos días.
Aloe como suplemento dietético
Como señala la Clínica Mayo, el jugo de aloe vera cuando se procesa y almacena adecuadamente es seguro de consumir para la mayoría de las personas cuando se usa según lo recomendado. (Pero como la Clínica Mayo también menciona, asegúrese de evitar el látex de aloe amarillo que se encuentra dentro de las hojas, a pesar de las afirmaciones de que puede ayudar con el estreñimiento).
También vale la pena tener en cuenta que todavía no hay evidencia científica sólida que respalde las afirmaciones de que el jugo de aloe vera cuando se toma internamente contiene cualidades curativas. Según el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental, el aloe vera se considera un suplemento dietético y no un medicamento regulado.
