El vinagre de manzana es un tipo de vinagre que se produce a partir de manzanas trituradas y envejecidas. El azúcar de la fruta en la manzana se convierte en alcohol a través de un proceso llamado fermentación de levadura. A partir de ahí, el alcohol se convierte en ácido acético, que es la sustancia que recibe el crédito por proporcionar todos los beneficios para la salud asociados con el vinagre de manzana. Siempre consulte a un médico antes de comenzar cualquier tratamiento alternativo.
Beneficios
El vinagre de manzana contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que incluyen magnesio, fósforo, potasio, calcio, cobre y hierro, entre otros. Hay reclamos de ayuda con la pérdida de peso, el reflujo ácido, el colesterol alto y la acidez estomacal. El vinagre de sidra de manzana también ha recibido crédito por ayudar a la osteoporosis, el cáncer, la memoria y el envejecimiento.
Vinagre de sidra de manzana no orgánico
El vinagre de sidra de manzana no orgánico es vinagre que ha sido pasteurizado. Es un color brillante que está libre de turbidez, lo que pretende ser más atractivo visualmente para el consumidor. Una de las principales preocupaciones en torno al vinagre de sidra de manzana no orgánico es que el calentamiento de la pasteurización destruye las propiedades del vinagre que mejoran la salud. Debido a esto, se dice que el vinagre ya no contiene enzimas intactas y no es tan fácil de tolerar por el cuerpo.
Vinagre de Sidra de Manzana Orgánico
El vinagre de sidra de manzana orgánico es vinagre en su forma natural. Es un color ámbar rico que tiene una apariencia turbia conocida como la "madre del vinagre". Se afirma que esta madre de vinagre es donde se encuentran todas las vitaminas, minerales y enzimas asociadas con el vinagre de manzana. El proceso de pasteurización del vinagre de sidra de manzana no orgánico elimina la madre del vinagre. Una de las principales preocupaciones en torno al vinagre de sidra de manzana orgánico es que puede contener bacterias debido a la falta de pasteurización o destilación.
Consideraciones
Hay algunas cosas a considerar al tomar vinagre de manzana, ya sea orgánico o no. Primero y principal es el mal sabor asociado con el vinagre. Mientras que algunas personas pueden soportar beber vinagre de sidra de manzana sin diluir, otras no. Algunas sugerencias para aquellos sensibles son diluir el vinagre de manzana con agua o jugo o endulzarlo con miel. También se puede usar como aderezo para ensaladas. Además, dado que el vinagre es ácido, es posible la erosión del esmalte. Después de tomar vinagre de manzana, se recomienda enjuagarse la boca inmediatamente con agua. Sin embargo, evite usar un cepillo de dientes ya que esto podría aumentar el riesgo. Es importante saber que el vinagre de sidra de manzana actúa como un anticoagulante, por lo que aquellos que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar a su médico antes de comenzar un régimen de vinagre de sidra de manzana.
Dosis
La dosis recomendada para el vinagre de sidra de manzana varía en función de la enfermedad o dolencia específica que se está considerando y qué tipo de vinagre de sidra de manzana se está tomando. Por lo general, la botella de vinagre de sidra de manzana especificará una dosis sugerida, aunque esto varía de una botella a otra. La dosis recomendada más común es dos cucharadas tres veces al día, generalmente antes de cada comida.
