Según el Instituto Nacional de Enfermedades Digestivas y de Diabetes y Riñón, del 10 al 15 por ciento de los adultos en los Estados Unidos experimentan el dolor abdominal y la irregularidad intestinal causados por el síndrome del intestino irritable. Encontrar formas de controlar la enfermedad no solo mejora los síntomas sino también la calidad de vida.
El vinagre de sidra de manzana se promociona como una panacea para varias dolencias, y algunos afirman que ayuda a mejorar la digestión. Sin embargo, no es seguro si realmente es útil para manejar el SII.
Sobre el vinagre de manzana
El vinagre de sidra de manzana es un alimento fermentado elaborado mediante la introducción de bacterias amigables en el jugo de manzana. Las bacterias convierten el azúcar en el jugo en ácido acético. Se considera un prebiótico, lo que significa que actúa como fuente de alimento para las bacterias amigables en el intestino, y esto puede ayudar a mejorar el equilibrio de las bacterias buenas con las malas y ayudar en la digestión.
Vinagre de Sidra de Manzana y SII
Los prebióticos se usan actualmente como una forma de tratamiento para las personas con SII. Sin embargo, según las pautas de práctica clínica para el SII publicadas en 2014 en el Journal of Gastroenterology, solo hay pruebas débiles para respaldar el papel beneficioso de los prebióticos en el manejo del SII. Como resultado, no está claro si el vinagre de sidra de manzana realmente mejorará sus síntomas de SII.
Beneficios del vinagre para el SII
Si bien aún no está claro si el vinagre de manzana tiene algún beneficio medicinal, es una adición saludable a su plan de dieta como un alimento bajo en calorías rico en antioxidantes. También es un oligo-di-monosacáridos y polioles poco fermentables, o alimentos con bajo contenido de FODMAP. Los FODMAPS son tipos de carbohidratos que pueden causar molestias abdominales, como dolor de estómago, gases y distensión abdominal, cuando se comen en exceso. Las pautas de práctica clínica para el SII sugieren una dieta baja en FODMAP como una forma de controlar el trastorno digestivo.
Sugerencias de uso
Hay varias maneras de agregar vinagre de sidra de manzana a su dieta. Puede usar el vinagre como reemplazo de los aderezos para ensaladas que contienen altas cantidades de FODMAPS, como los que se preparan con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. O úselo para hacer su propio adobo de carne para reemplazar los adobos embotellados, que también pueden tener un alto contenido de azúcar. Además, el vinagre de manzana puede funcionar bien como ingrediente ácido para una ensalada de granos o una sopa agridulce.
