El único antídoto efectivo para las alergias a la cebolla y al ajo es evitar por completo el consumo de cualquiera de los alimentos, incluso en pequeñas cantidades. Una reacción alérgica a un alimento es causada por un error del sistema inmune. Su sistema inmunitario reacciona a las proteínas que se encuentran en la cebolla y el ajo como si fueran peligrosas para el cuerpo. Esto provoca una reacción en cadena de la producción química en todo el cuerpo que produce la mayoría de los síntomas. Una dieta de eliminación estricta es la única forma de evitar una reacción alérgica a la cebolla y el ajo.
Evitar la alergia a la cebolla y al ajo
La cebolla y el ajo no son alimentos comunes que desencadenan una reacción alérgica, pero cualquier alimento puede causar alergia. Si le han diagnosticado alergia a la cebolla y al ajo, debe eliminar todos los alimentos que contienen estos alimentos. Los platos comunes que contienen cebolla y ajo incluyen tortillas, salsa de pasta, alimentos éticos, salsa, hamburguesas de verduras y la mayoría de los condimentos. A diferencia de otros alérgenos alimentarios, la cebolla y el ajo están claramente enumerados en los ingredientes, lo que facilita su identificación y evitación. Si cena fuera, informe a su servidor antes de ordenar sobre su alergia para evitar una reacción alérgica.
Porque
Las alergias a la cebolla y al ajo son causadas por una hipersensibilidad a estas sustancias. Cuando el sistema inmunitario identifica la cebolla y el ajo como sustancias peligrosas, los anticuerpos de inmunoglobulina E se liberan en el torrente sanguíneo. Estos anticuerpos luchan contra las proteínas de la cebolla y el ajo, haciendo que los mastocitos en los tejidos blandos de todo el cuerpo produzcan histamina. El aumento de la cantidad de histamina causa inflamación en los tejidos, lo que conduce a síntomas comunes de alergia.
Síntomas
La mayoría de los síntomas de alergia relacionados con los alimentos causan inflamación en los pulmones, los senos paranasales, la piel y el sistema digestivo. Los síntomas generalmente se desarrollan a los pocos minutos de comer cebolla o ajo, pero pueden tardar hasta una hora antes de salir a la superficie. Los síntomas comunes incluyen opresión en el pecho, dificultad para respirar, tos, sibilancias, congestión nasal, erupciones cutáneas, urticaria, hinchazón facial, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Si desarrolla síntomas graves, como un aumento de la frecuencia cardíaca, un sabor metálico en la boca, hinchazón en los labios, urticaria, aturdimiento y una caída repentina de la presión arterial, llame al 911. Estos son signos de una reacción alérgica grave que podría provocar a muerte.
