La inflamación crónica puede conducir a una variedad de problemas de salud, que incluyen enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y artritis reumatoide. Seguir un plan de dieta antiinflamatoria puede reducir la inflamación y disminuir el riesgo de estas enfermedades. Aunque la evidencia científica sobre las propiedades antiinflamatorias del café es mixta, algunos estudios sugieren que beber café puede ser una parte aceptable de una dieta antiinflamatoria. Discuta su dieta y consumo de café con su médico para asegurarse de que sea apropiado para usted.
Propósito de la dieta antiinflamatoria
El propósito de un plan de dieta antiinflamatoria es mejorar su salud general al reducir la inflamación crónica. Según la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin, un compuesto llamado ácido araquidónico contribuye a esta inflamación. Los productos animales comúnmente contienen ácido araquidónico; Por lo tanto, la dieta antiinflamatoria minimiza el consumo de productos animales y alienta a las personas que hacen dieta a comer muchas frutas y verduras.
Características de la dieta
La dieta antiinflamatoria requiere que limite o evite alimentos procesados con bajo contenido de nutrientes, como productos de harina blanca y dulces azucarados, carnes y productos lácteos con alto contenido de grasa, margarina y alimentos fritos. La carne y los productos lácteos contienen grasas saturadas, mientras que la mayoría de las margarinas y los alimentos procesados que contienen aceite vegetal hidrogenado contienen grasas trans, que causan inflamación. La dieta enfatiza los alimentos integrales, como granos enteros, frutas, verduras, nueces, semillas y pescado. Los pescados grasos, como el salmón, la caballa atlántica, la trucha, las sardinas, las anchoas o el arenque, contienen ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación.
Consumo de cafe
Varios estudios científicos sugieren que el café puede tener propiedades antiinflamatorias que son buenas para su salud. En 2006, los investigadores del Estudio de Salud de la Mujer de Iowa descubrieron que beber café reducía el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades inflamatorias en mujeres posmenopáusicas. Los investigadores concluyeron que el café contiene antioxidantes importantes que reducen la inflamación en su cuerpo. En un estudio de 2010 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", el investigador Kerstin Kempf de la Universidad Heinrich Heine en Alemania descubrió que beber café reduce la inflamación y mejora los niveles de colesterol HDL, lo que promueve la salud cardiovascular. Esta evidencia científica sugiere que beber café puede ser una parte saludable de la dieta antiinflamatoria.
Consideraciones
Aunque el consumo de café puede mejorar la inflamación crónica, no es apropiado para todos. Las mujeres embarazadas deben evitar tomar café con cafeína porque podría dañar a su hijo nonato. Otros posibles efectos secundarios del café incluyen acidez estomacal, insomnio e irritabilidad. Hable con su médico antes de comenzar a tomar café como parte de una dieta antiinflamatoria para asegurarse de que sea seguro para usted.
