Una alergia a la mostaza es una alergia alimentaria poco común. Los alimentos comunes que causan una reacción alérgica incluyen: pescado, mariscos, trigo, soja, leche, nueces, maní y huevos, según MedlinePlus. Si desarrolla síntomas comunes relacionados con la alergia después de comer mostaza, debe hacer una cita con un alergólogo para confirmar o descartar la posibilidad de una alergia. Para un diagnóstico de alergia a la mostaza, el alergólogo debe determinar que su sistema inmunitario crea inmunoglobulina E o anticuerpos IgE cuando su cuerpo está expuesto a la mostaza, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.
Alergia a la mostaza
Si eres alérgico a la mostaza, tu cuerpo reacciona a las proteínas del producto alimenticio como si no fueran seguras. Aunque las proteínas son inofensivas para su cuerpo, su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada como si estuviera bajo ataque. El cuerpo responde creando anticuerpos IgE, proteínas complejas destinadas a luchar contra las proteínas de la mostaza. Durante la producción de estos anticuerpos, los mastocitos en el cuerpo responden produciendo histamina. La histamina causa hinchazón e inflamación en los tejidos blandos del cuerpo, lo que lleva a síntomas comunes.
Consideración
El hecho de que experimente reacciones adversas después de consumir mostaza no significa que sea alérgico a esta. Otra posible condición que puede causar síntomas similares a los de una alergia alimentaria es la intolerancia alimentaria. MayoCilnic.com explica que las dos condiciones se confunden comúnmente debido a síntomas similares, como gases, hinchazón y diarrea. La intolerancia alimentaria es un mal funcionamiento del sistema digestivo para producir las enzimas apropiadas necesarias para digerir la mostaza. Su médico puede determinar la diferencia.
Efectos Alérgicos
Una alergia a la mostaza afectará los senos, los pulmones, el tracto digestivo y la piel. Poco después de comer mostaza, sus senos paranasales pueden congestionarse y puede desarrollar secreción nasal, estornudos o goteo posnasal. Sus pulmones pueden inflamarse, causando dificultad para respirar, dificultad para respirar, sibilancias, opresión en el pecho, tos y otros síntomas de asma. Su piel puede irritarse e inflamarse, causando hinchazón y enrojecimiento. Las erupciones cutáneas comunes de una alergia a la mostaza incluyen eccema y urticaria.
Tratamiento
Según MedlinePlus, el tratamiento más efectivo para una alergia a la mostaza es recibir un diagnóstico clínico y evitar el consumo de mostaza. Si accidentalmente consume mostaza, los antihistamínicos pueden ayudar a tratar los síntomas menores de alergia, como secreción nasal, irritación de la piel y congestión nasal. Las reacciones alérgicas graves pueden requerir una inyección de epinefrina para aliviar los síntomas.
