La dieta de la sopa de col es una dieta de moda conocida que se basa principalmente en el consumo de sopa de repollo. Si bien la dieta permite algunos otros alimentos, según recomendaciones específicas, la sopa de repollo es el elemento más destacado del menú, ya que permite una cantidad ilimitada de esta sopa cada día. Contrariamente a lo que sugiere su nombre, su organización homónima no respalda la dieta de la sopa de col de la American Heart Association. Si bien es posible que tenga éxito con esta dieta, debe consultar a un médico antes de comenzar, ya que es una dieta de moda y generalmente no cuenta con el respaldo de la comunidad médica.
Historia
La dieta de la sopa de col puede ser la dieta de moda más antigua, según Diet.com. Se cree que la dieta se introdujo en la década de 1950, y su popularidad ha aumentado y disminuido desde entonces, con la dieta a menudo reintroducida con un nuevo nombre y asociada falsamente con varias organizaciones, incluida la American Heart Association. Diet.com explica que la dieta de la sopa de col experimentó un aumento de popularidad cuando se publicó en "GQ" y "Cosmopolitan" en la década de 1990.
Controversia de nombres
Según Diet.com, aunque algunas organizaciones médicas usaron una dieta de sopa de repollo para ayudar a reducir el peso de los pacientes que esperan cirugía cardíaca, esta dieta también se conoce como la Dieta del Instituto del Corazón de Miami y la Dieta del Hospital del Sagrado Corazón, entre otros nombres.
Resumen de la dieta
La dieta de la sopa de col consiste en un plan de comidas de siete días, en el que se puede comer una cantidad ilimitada de sopa de repollo cada día. En el primer, tercer y cuatro días, también se pueden consumir frutas, y en el segundo, tercer, sexto y séptimo día, se pueden consumir verduras. La carne se puede comer en el quinto y sexto día, y el arroz y el jugo de fruta se pueden consumir el último día.
Beneficios de dieta
La dieta de la sopa de repollo probablemente conducirá a la pérdida de peso porque sería difícil consumir un exceso de calorías en el plan de comidas restrictivo; 2 tazas de sopa de repollo contienen solo 119 calorías, con 6.6 g de fibra, un nutriente que promueve la saciedad. Además, la dieta de la sopa de col recomienda consumir algunas frutas y verduras, por lo que consumirá algunas vitaminas y minerales.
Inconvenientes
La dieta de la sopa de col presenta muchos problemas, como proporcionar altos niveles de sodio, incitar a la flatulencia y no enseñar una nutrición adecuada o hábitos saludables a largo plazo. Además, esta dieta es peligrosamente baja en proteínas; consumir muy poco de este nutriente puede comprometer su salud inmunológica, inhibir su crecimiento, debilitar su corazón y pulmones y reducir su masa muscular. La dieta de la sopa de col también es muy baja en grasas en la dieta, un nutriente que proporciona energía, aísla su cuerpo y ayuda a la absorción de nutrientes, el desarrollo del cerebro y la coagulación de la sangre.
