La mayoría de la gente piensa en la proteína en polvo como algo que se agita con agua y se toma después de hacer ejercicio. Y si bien son excelentes para eso, hay muchas otras formas de usarlo. La proteína ayuda a desarrollar músculo y te mantiene saciado, y la proteína en polvo es una forma fácil y conveniente de incorporar más de este nutriente vital a tu dieta. "La gente está empezando a ver la proteína en polvo como un ingrediente como la harina o la leche", dice Angie Seitz, creadora de Proteinbuff.com. Puede usarlo para hacer de todo, desde tarta de queso y galletas hasta masa de pizza y salsas saladas. Dirígete a la cocina y prueba estas 14 recetas creativas hechas con proteína en polvo.
La mayoría de la gente piensa en la proteína en polvo como algo que se agita con agua y se toma después de hacer ejercicio. Y si bien son excelentes para eso, hay muchas otras formas de usarlo. La proteína ayuda a desarrollar músculo y te mantiene saciado, y la proteína en polvo es una forma fácil y conveniente de incorporar más de este nutriente vital a tu dieta. "La gente está empezando a ver la proteína en polvo como un ingrediente como la harina o la leche", dice Angie Seitz, creadora de Proteinbuff.com. Puede usarlo para hacer de todo, desde tarta de queso y galletas hasta masa de pizza y salsas saladas. Dirígete a la cocina y prueba estas 14 recetas creativas hechas con proteína en polvo.
1. Hummus y otras salsas
Para la mayoría de las recetas con proteína en polvo, las variedades sin sabor suelen ser las mejores. Si bien el chocolate o la fresa pueden ser mejores opciones para mezclar solo con agua, debe poder controlar tanto el sabor como el contenido de azúcar cuando se usa en una receta. Para amplificar el hummus, agregue aproximadamente una cucharada de proteína en polvo por cada lata de garbanzos en su receta. Prueba esto en otras salsas saladas también.
Para la mayoría de las recetas con proteína en polvo, las variedades sin sabor suelen ser las mejores. Si bien el chocolate o la fresa pueden ser mejores opciones para mezclar solo con agua, desea poder controlar tanto el sabor como el contenido de azúcar cuando se usa en una receta. Para amplificar el hummus, agregue aproximadamente una cucharada de proteína en polvo por cada lata de garbanzos en su receta. Prueba esto en otras salsas saladas también.
2. Hamburguesas de frijoles mejoradas
Otro consejo profesional: busque un polvo con la menor cantidad de ingredientes posible. "Muchas compañías agregan gomas y emulsionantes a sus proteínas en polvo para asegurarse de que se puedan convertir fácilmente en una bebida suave agitando. Sin embargo, cuando se trata de cocinar, esos ingredientes pueden hacer que sus recetas resulten gomosas y gomosas", explica Anna Sward, fundadora de ProteinPow.com y autora de "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Dele un impulso extra de proteínas a las hamburguesas de frijoles al agregar desde un cuarto de taza hasta media taza de proteína en polvo por cada lata de frijoles que requiera su receta.
Otro consejo profesional: busque un polvo con la menor cantidad de ingredientes posible. "Muchas compañías agregan gomas y emulsionantes a sus proteínas en polvo para asegurarse de que se puedan convertir fácilmente en una bebida suave agitando. Sin embargo, cuando se trata de cocinar, esos ingredientes pueden hacer que sus recetas resulten gomosas y gomosas", explica Anna Sward, fundadora de ProteinPow.com y autora de "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Dale un impulso extra de proteínas a las hamburguesas de frijoles al agregar desde un cuarto de taza hasta media taza de proteína en polvo por cada lata de frijoles que requiera tu receta.
3. corteza de pizza de proteínas
Procese una taza de avena, un cuarto de taza de proteína en polvo (el guisante es excelente), un huevo y media taza de claras de huevo líquidas, dice Sward. Cocine la masa en una sartén como un panqueque. Una vez que la corteza esté lista, agregue sus ingredientes favoritos y colóquelos debajo del asador hasta que su queso esté agradable y pegajoso.
Procese una taza de avena, un cuarto de taza de proteína en polvo (el guisante es excelente), un huevo y media taza de claras de huevo líquidas, dice Sward. Cocine la masa en una sartén como un panqueque. Una vez que la corteza esté lista, agregue sus ingredientes favoritos y colóquelos debajo del asador hasta que su queso esté agradable y pegajoso.
4. Pastel de queso de una porción
En un tazón, bate un paquete de queso crema hasta que esté suave. Agregue ocho onzas de yogur griego simple, un huevo, dos cucharadas y media de proteína de suero en polvo, una cucharada y media de jugo de limón, una cucharada de ralladura de limón y edulcorante (como azúcar o stevia) probar. Seitz recomienda usar jengibre como la corteza para esta receta: coloque ocho en un molde para muffins forrado y cubra con la mezcla de tarta de queso. Hornee de 30 a 35 minutos a 350 grados. Dejar enfriar antes de servir.
Crédito: lameeks / Adobe StockEn un tazón, bate un paquete de queso crema hasta que esté suave. Agregue ocho onzas de yogur griego simple, un huevo, dos cucharadas y media de proteína de suero en polvo, una cucharada y media de jugo de limón, una cucharada de ralladura de limón y edulcorante (como azúcar o stevia) probar. Seitz recomienda usar jengibre como la corteza para esta receta: coloque ocho en un molde para muffins forrado y cubra con la mezcla de tarta de queso. Hornee de 30 a 35 minutos a 350 grados. Dejar enfriar antes de servir.
5. Sopas que satisfacen
Agregue una cucharada de proteína en polvo sin sabor al caldo, leche u otro líquido que vaya a usar. Para eliminar los grumos, mezcle bien con una batidora o en una licuadora antes de agregar el líquido a su olla. Es posible que también necesite agregar más líquido si prefiere sopas más delgadas, por lo tanto, agregue media cucharada a la vez, ajustando según sea necesario.
Crédito: fahrwasser / Adobe StockAgregue una cucharada de proteína en polvo sin sabor al caldo, leche u otro líquido que vaya a usar. Para eliminar los grumos, mezcle bien con una batidora o en una licuadora antes de agregar el líquido a su olla. Es posible que también necesite agregar más líquido si prefiere sopas más delgadas, por lo tanto, agregue media cucharada a la vez, ajustando según sea necesario.
6. Tazas de mantequilla de nuez
Mezcle un cuarto de taza de mantequilla de maní o almendras con dos o cuatro cucharadas de proteína en polvo y suficiente agua o leche para obtener una consistencia parecida a la masa. (Si la mantequilla de nuez es realmente delgada, es posible que no necesite ningún líquido extra). Derrita un tercio de una taza de chispas de chocolate negro con una cucharadita de aceite de coco en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que quede suave. Vierte un poco de chocolate en moldes o en un molde para muffins con papel. Agrega un poco de la mezcla de proteínas en la parte superior y sofoca con más chocolate. Coloque en el congelador durante 10 a 15 minutos hasta que esté listo.
Crédito: Cameron Whitman / Stocksy.comMezcle un cuarto de taza de mantequilla de maní o almendras con dos o cuatro cucharadas de proteína en polvo y suficiente agua o leche para obtener una consistencia parecida a la masa. (Si la mantequilla de nuez es realmente delgada, es posible que no necesite ningún líquido extra). Derrita un tercio de una taza de chispas de chocolate negro con una cucharadita de aceite de coco en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que quede suave. Vierte un poco de chocolate en moldes o en una mini lata de panecillos forrada con papeles. Agrega un poco de la mezcla de proteínas en la parte superior y sofoca con más chocolate. Coloque en el congelador durante 10 a 15 minutos hasta que esté listo.
7. Aderezos para ensaladas súper
Batir proteína en polvo sin sabor en sus vinagretas favoritas o aderezos de ensalada a base de yogur o aguacate. No use más de una cucharada por cada taza y media de líquido (aceite, vinagre, etc.). Demasiado polvo te dejará con un lúgubre desorden en tus manos en lugar de una deliciosa llovizna para tu col rizada o ensalada César.
Crédito: zoeytoja / Adobe StockBatir proteína en polvo sin sabor en sus vinagretas favoritas o aderezos de ensalada a base de yogur o aguacate. No use más de una cucharada por cada taza y media de líquido (aceite, vinagre, etc.). Demasiado polvo te dejará con un lúgubre desorden en tus manos en lugar de una deliciosa llovizna para tu col rizada o ensalada César.
8. Helado para batir
Mezcle una taza de requesón, una banana congelada y media taza de proteína de suero en polvo con sabor en una licuadora. (Sward también agrega dos cucharadas de bayas liofilizadas). Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante 30 a 50 minutos. Mezclar con un tenedor, luego regresar al congelador durante 30 a 50 minutos adicionales. Revuelva nuevamente antes de servir.
Crédito: shaiith / Adobe StockMezcle una taza de requesón, una banana congelada y media taza de proteína de suero en polvo con sabor en una licuadora. (Sward también agrega dos cucharadas de bayas liofilizadas). Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante 30 a 50 minutos. Mezclar con un tenedor, luego regresar al congelador durante 30 a 50 minutos adicionales. Revuelva nuevamente antes de servir.
9. Helado sin lácteos
Mezcle una taza de leche de almendras o anacardos, una o dos cucharadas de proteína en polvo con sabor a base de plantas, una cucharada de cacao en polvo y una o dos cucharadas de mantequilla de maní o almendras. Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante 30 a 50 minutos. Mezclar con un tenedor, luego regresar al congelador durante 30 a 50 minutos adicionales. Mezcle una vez más antes de servir.
Crédito: Svanberggrath / Stocksy.comMezcle una taza de leche de almendras o anacardos, una o dos cucharadas de proteína en polvo con sabor a base de plantas, una cucharada de cacao en polvo y una o dos cucharadas de mantequilla de maní o almendras. Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante 30 a 50 minutos. Mezclar con un tenedor, luego regresar al congelador durante 30 a 50 minutos adicionales. Mezcle una vez más antes de servir.
10. Cookies con las que te puedes sentir bien
"La forma principal en que convierto una receta en una proteína en polvo es sustituir la mitad de la harina por proteína en polvo sin sabor", dice Seitz, quien recomienda usar proteína de suero. Pruébalo en tu receta de galletas favorita y verás. ¡O busque en línea para encontrar recetas de galletas para todo, desde chispas de chocolate y pasas de avena hasta garabatos e incluso mentas delgadas!
Crédito: mizina / Adobe Stock"La forma principal en que convierto una receta en una proteína en polvo es sustituir la mitad de la harina por proteína en polvo sin sabor", dice Seitz, quien recomienda el uso de proteína de suero. Pruébalo en tu receta de galletas favorita y verás. ¡O busque en línea para encontrar recetas de galletas para todo, desde chispas de chocolate y pasas de avena hasta garabatos e incluso mentas delgadas!
11. Trufas de todos los sabores
Gracias a las muchas variedades de proteína en polvo con sabor, puedes hacer trufas con chocolate, vainilla, masa para galletas y más. Una de las formas más fáciles de hacer esto es mezclar proteína en polvo y mantequilla de nueces en una proporción de dos a uno en un procesador de alimentos, agregando miel, jarabe de arce o agave al gusto, más una pizca de leche si es necesario para ayudarlo. Todos se combinan muy bien.
Crédito: Brent Hofacker / Adobe StockGracias a las muchas variedades de proteína en polvo con sabor, puedes hacer trufas con chocolate, vainilla, masa para galletas y más. Una de las formas más fáciles de hacer esto es mezclar proteína en polvo y mantequilla de nueces en una proporción de dos a uno en un procesador de alimentos, agregando miel, jarabe de arce o agave al gusto, más una pizca de leche si es necesario para ayudarlo. Todos se combinan muy bien.
12. Masa de galleta cruda
¡No hay que preocuparse por la salmonella aquí! En un tazón, mezcle media taza de proteína de vainilla en polvo, tres cuartos de taza de mantequilla de almendras, una cucharadita de vainilla y una cucharada de leche de almendras sin azúcar. Agregue la harina (la harina de coco o la harina de almendras agrega sabor adicional) una cucharada a la vez si es demasiado líquida. Agregue las chispas de chocolate. Forme bolas y guárdelas en la nevera. Intenta no comerlos todos a la vez.
Crédito: Jessica Diks / Adobe Stock¡No hay que preocuparse por la salmonella aquí! En un tazón, mezcle media taza de proteína de vainilla en polvo, tres cuartos de taza de mantequilla de almendras, una cucharadita de vainilla y una cucharada de leche de almendras sin azúcar. Agregue la harina (la harina de coco o la harina de almendras agrega sabor adicional) una cucharada a la vez si es demasiado líquida. Agregue las chispas de chocolate. Forme bolas y guárdelas en la nevera. Intenta no comerlos todos a la vez.
13. Panqueques de plátano sin granos
Los panqueques no tienen que ponerlo en coma de carbohidratos. Cuatro ingredientes son todo lo que necesitas para preparar un desayuno lleno de proteínas. Mezcle un plátano, dos huevos, un cuarto de cucharadita de levadura en polvo y una o dos cucharadas de proteína en polvo. No tengas miedo de agregar una pizca de canela por algo extra. Cocine normalmente y luego agregue sus ingredientes favoritos.
Crédito: Jacek Chabraszewski / Adobe StockLos panqueques no tienen que ponerlo en coma de carbohidratos. Cuatro ingredientes son todo lo que necesitas para preparar un desayuno lleno de proteínas. Mezcle un plátano, dos huevos, un cuarto de cucharadita de levadura en polvo y una o dos cucharadas de proteína en polvo. No tengas miedo de agregar una pizca de canela por algo extra. Cocine normalmente y luego agregue sus ingredientes favoritos.
14. Puré de batatas
Muela una o dos cucharadas de proteína en polvo sin sabor en batatas hervidas para un acompañamiento súper satisfactorio. Si es necesario, agregue un poco de agua extra para ayudar a romper los grupos de proteínas en polvo rebeldes. Use yogur griego en lugar de mantequilla y crema para papas aún más saludables.
Crédito: JJAVA / Adobe StockMuela una o dos cucharadas de proteína en polvo sin sabor en batatas hervidas para un acompañamiento súper satisfactorio. Si es necesario, agregue un poco de agua extra para ayudar a romper los grupos de proteínas en polvo rebeldes. Use yogur griego en lugar de mantequilla y crema para papas aún más saludables.
¿Qué piensas?
¿Tiene alguna otra forma creativa de usar proteína en polvo? ¿Cuál es tu forma favorita de usar proteína en polvo? ¿Cuál de estas recetas e ideas te gustaría probar? Comparte tus pensamientos y recetas en los comentarios.
Crédito: blackday / Adobe Stock¿Tiene alguna otra forma creativa de usar proteína en polvo? ¿Cuál es tu forma favorita de usar proteína en polvo? ¿Cuál de estas recetas e ideas te gustaría probar? Comparte tus pensamientos y recetas en los comentarios.
