El consumo moderado de alcohol puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, dice la Escuela de Salud Pública de Harvard. Esto se define como hasta dos bebidas por día para hombres y una bebida diaria para mujeres, con una bebida equivalente a 12 onzas de cerveza, 1.5 onzas de licores o 5 onzas de vino, como el vino tinto. Sin embargo, para las personas con un nivel alto de triglicéridos en la sangre, beber vino tinto podría ser una preocupación. Los niveles altos de triglicéridos pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Pídale a su médico una recomendación sobre el alcohol.
Efecto sobre los triglicéridos
El consumo de bebidas alcohólicas como el vino tinto puede causar un aumento en el nivel de triglicéridos en la sangre, según el profesor de medicina del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado, Michael T. McDermott. Un estudio de revisión publicado en el "International Journal of Vascular Medicine" en 2011 informó que esto es especialmente cierto para las personas que consumen más de la cantidad recomendada de alcohol por día. En estos individuos, los niveles de triglicéridos pueden permanecer elevados durante la noche después de beber alcohol con una comida.
Por qué sucede
El alcohol de bebidas como el vino tinto aumenta la cantidad de lipoproteínas de muy baja densidad, o VLDL, producidas por el hígado. VLDL es un tipo de colesterol que transporta triglicéridos. Mientras más VLDL haya en su sangre, mayor será su nivel de triglicéridos y es más probable que sus arterias acumulen una acumulación de colesterol que puede provocar enfermedades cardíacas. El alcohol también puede contribuir a aumentar los triglicéridos al inhibir la lipoproteína lipasa, una enzima que de otro modo descompondría VLDL y quilomicrones, otro tipo de partícula que transporta grasa.
Todas esas calorías extra
Cada porción de 5 onzas de vino tinto contiene aproximadamente 125 calorías. Si sigue una dieta de 2, 000 calorías, un vaso de vino tinto le proporcionaría más del 6 por ciento de su límite calórico diario, y dos vasos serían casi el 13 por ciento de esa cantidad. A menos que tenga cuidado con el resto de las calorías que ingiere, beber alcohol podría conducir a un aumento de peso y niveles más altos de triglicéridos. Además, el alcohol se metaboliza más rápido que las grasas, las proteínas y los carbohidratos, lo que significa que es más probable que otros nutrientes se almacenen en forma de grasa, lo que aumenta el riesgo de aumento de peso.
Lo que aconsejan los expertos
Para la persona sana promedio que se mantiene dentro del límite diario recomendado de alcohol, beber vino tinto no afectará significativamente los niveles de triglicéridos en la sangre. Sin embargo, si tiene una enfermedad cardíaca, hable con su médico acerca de si puede beber alcohol de manera segura. Si incluye alcohol en su dieta, haga un esfuerzo por consumir muchos alimentos ricos en folato como frijoles y vegetales de hoja verde, porque el alcohol interfiere con la absorción y la función del folato en el cuerpo.
