Es la temporada en que las fiestas y las comidas compartidas están en pleno apogeo. Pero en lugar de llevar la tradicional cacerola o jamón a su próxima reunión, ¿por qué no traer algo diferente, como un refrigerio casero fácil? Desde garbanzos asados hasta chips de calabacín, estas recetas son únicas, saludables y seguramente impresionarán a la multitud. Siga leyendo para obtener 10 ideas de bocadillos que puede preparar en cualquier época del año, ¡no solo durante las vacaciones!
Es la temporada en que las fiestas y las comidas compartidas están en pleno apogeo. Pero en lugar de llevar la tradicional cacerola o jamón a su próxima reunión, ¿por qué no traer algo diferente, como un refrigerio casero fácil? Desde garbanzos asados hasta chips de calabacín, estas recetas son únicas, saludables y seguramente impresionarán a la multitud. Siga leyendo para obtener 10 ideas de bocadillos que puede preparar en cualquier época del año, ¡no solo durante las vacaciones!
1. Garbanzos asados crujientes
Los garbanzos ricos en proteínas estallan con manganeso, que ayuda a apoyar el desarrollo óseo y el ácido fólico, que ayuda al crecimiento de nuevas células. Y cuando se asan, los garbanzos se convierten en un bocadillo de nuez adictivamente crujiente. Estamos asando los nuestros con pimentón ahumado, pero si tienes ganas de ser aventurero, intenta agregar tus condimentos favoritos. Cualquier cosa, desde chile ancho en polvo hasta comino, puede funcionar, así que siéntete libre de ser creativo.
Crédito: Arthur BovinoLos garbanzos ricos en proteínas estallan con manganeso, que ayuda a apoyar el desarrollo óseo y el ácido fólico, que ayuda al crecimiento de nuevas células. Y cuando se asan, los garbanzos se convierten en un bocadillo de nuez adictivamente crujiente. Estamos asando los nuestros con pimentón ahumado, pero si tienes ganas de ser aventurero, intenta agregar tus condimentos favoritos. Cualquier cosa, desde chile ancho en polvo hasta comino, puede funcionar, así que siéntete libre de ser creativo.
2. Salsa de ricota, limón y nuez
La ricota parcialmente descremada y sin grasa es una base ligera pero cremosa para esta salsa. Para darle algo de sabor a nuestra receta, estamos agregando un toque de aceite de oliva y jugo de limón, que proporciona vitaminas C, B-6, A y E. Pulsarás tus ingredientes en un procesador de alimentos con nueces picadas hasta lograr un Suave consistencia. Las nueces contienen grasas omega-3 y antioxidantes saludables para el corazón, que combaten el daño de los radicales libres. Sirve como salsa para galletas saladas y zanahorias. ¿Tienes sobras? Disfrútalo como una extensión para tostadas integrales.
La ricota parcialmente descremada y sin grasa es una base ligera pero cremosa para esta salsa. Para darle algo de sabor a nuestra receta, estamos agregando un toque de aceite de oliva y jugo de limón, que proporciona vitaminas C, B-6, A y E. Pulsarás tus ingredientes en un procesador de alimentos con nueces picadas hasta lograr un Suave consistencia. Las nueces contienen grasas omega-3 y antioxidantes saludables para el corazón, que combaten el daño de los radicales libres. Sirve como salsa para galletas saladas y zanahorias. ¿Tienes sobras? Disfrútalo como una extensión para tostadas integrales.
3. chips de calabacín con queso feta y tomates cherry
¡Cuidado, papas fritas! Estamos haciendo patatas fritas de calabacín que son (casi) demasiado bonitas para comer. Alto en contenido de agua y rico en fibra, los calabacines pueden ayudar con el control de peso al hacerte sentir lleno por más tiempo. Estamos cubriendo cada chip de calabacín en rodajas finas con queso feta cremoso y tarta de tomates asados lentamente. Realmente es difícil dejar de comer, lo cual está totalmente bien: cada porción tiene solo 45 calorías.
Crédito: Arthur Bovino¡Cuidado, papas fritas! Estamos haciendo patatas fritas de calabacín que son (casi) demasiado bonitas para comer. Alto en contenido de agua y rico en fibra, los calabacines pueden ayudar con el control de peso al hacerte sentir lleno por más tiempo. Estamos cubriendo cada chip de calabacín en rodajas finas con queso feta cremoso y tarta de tomates asados lentamente. Realmente es difícil dejar de comer, lo cual está totalmente bien: cada porción tiene solo 45 calorías.
4. Chips de manzana en polvo chai, malta y mantequilla de maní
Estas papas fritas bajas en calorías pueden ser justo lo que recetó el médico. Las manzanas contienen la quercetina antioxidante, que ayuda a estimular su sistema inmunológico. La fruta también puede regular el azúcar en la sangre y reducir el colesterol. Estamos condimentando nuestras papas fritas con especias chai, mantequilla de maní en polvo y malta en polvo para un regalo que es de nuez, picante y perfectamente festivo.
Crédito: Arthur BovinoEstas papas fritas bajas en calorías pueden ser justo lo que recetó el médico. Las manzanas contienen la quercetina antioxidante, que ayuda a estimular su sistema inmunológico. La fruta también puede regular el azúcar en la sangre y reducir el colesterol. Estamos condimentando nuestras papas fritas con especias chai, mantequilla de maní en polvo y malta en polvo para un regalo que es de nuez, picante y perfectamente festivo.
5. Romero asado y almendras al ajillo
Las almendras, crudas o tostadas, son un excelente refrigerio, ya sea que las disfrute solo o las sirva en una fiesta. Estas golosinas crujientes son una excelente fuente de fibra, proteínas, magnesio y vitamina E. Además, las almendras pueden reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Hay dos cosas fabulosas acerca de tostar sus propias almendras: puede ajustar el nivel de sal y agregar sus propios aromatizantes, incluidas las infusiones de especias, hierbas y aceite. Recuerde que las nueces se cocinan rápido y pueden quemarse fácilmente, así que vigílelas mientras se tuestan.
Crédito: Arthur BovinoLas almendras, crudas o tostadas, son un excelente refrigerio, ya sea que las disfrute solo o las sirva en una fiesta. Estas golosinas crujientes son una excelente fuente de fibra, proteínas, magnesio y vitamina E. Además, las almendras pueden reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Hay dos cosas fabulosas acerca de tostar sus propias almendras: puede ajustar el nivel de sal y agregar sus propios aromatizantes, incluidas las infusiones de especias, hierbas y aceite. Recuerde que las nueces se cocinan rápido y pueden quemarse fácilmente, así que vigílelas mientras se tuestan.
6. Bolas de chocolate negro de pistacho y chía
¿Apurado? Estas bolas de chocolate sin cocción son un verdadero salvavidas cuando te enfrentas a una crisis de tiempo. Las fechas y los pistachos agregan notas ligeramente dulces y de nuez, mientras que las semillas de chía agregan textura y un montón de ácidos grasos omega-3. También estamos lanzando semillas de cacao, que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardiovasculares, a la mezcla. Es una delicia de chocolate que puedes preparar en 30 minutos.
Crédito: Arthur Bovino¿Apurado? Estas bolas de chocolate sin cocción son un verdadero salvavidas cuando te enfrentas a una crisis de tiempo. Las fechas y los pistachos agregan notas ligeramente dulces y de nuez, mientras que las semillas de chía agregan textura y un montón de ácidos grasos omega-3. También estamos lanzando semillas de cacao, que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardiovasculares, a la mezcla. Es una delicia de chocolate que puedes preparar en 30 minutos.
7. Pimientos del Piquillo Rellenos de Queso Crema y Tocino de Pavo
Esta es una de esas recetas que requiere que ejerza un buen juicio. Si bien el queso crema bajo en grasa y el tocino de pavo los hacen mucho más saludables de lo que serían de otra manera, sin duda son ricos. Así que haga lo suficiente para servir uno o dos pimientos por persona. Y aunque los chefs a menudo usan bolsas de tubería para recetas como esta, aquí hay un atajo fácil: use una bolsa de sándwich con la punta cortada para colocar el relleno en los pimientos. ¡Fácil!
Crédito: Arthur BovinoEsta es una de esas recetas que requiere que ejerza un buen juicio. Si bien el queso crema bajo en grasa y el tocino de pavo los hacen mucho más saludables de lo que serían de otra manera, sin duda son ricos. Así que haga lo suficiente para servir uno o dos pimientos por persona. Y aunque los chefs a menudo usan bolsas de tubería para recetas como esta, aquí hay un atajo fácil: use una bolsa de sándwich con la punta cortada para colocar el relleno en los pimientos. ¡Fácil!
8. Chips de sal y vinagre al horno
Una fiesta sin papas fritas es difícil de vender. Las papas fritas horneadas proporcionan el mismo sabor y crujiente de la variedad frita tradicional, simplemente no contienen toda esa grasa. Hacerlos en casa te permite jugar con una variedad de especias y controlar el nivel de sodio. Para esta receta, experimentamos con dos métodos: aplicar polvo de vinagre y remojar las astillas en vinagre antes de hornearlas. Si bien el polvo hace que el proceso sea más rápido, descubrimos que remojar las virutas en vinagre primero resultó en un sabor más intenso. Cualquiera de los métodos funciona, así que elija el que mejor se adapte a su horario.
Crédito: Arthur BovinoUna fiesta sin papas fritas es difícil de vender. Las papas fritas horneadas proporcionan el mismo sabor y crujiente de la variedad frita tradicional, simplemente no contienen toda esa grasa. Hacerlos en casa te permite jugar con una variedad de especias y controlar el nivel de sodio. Para esta receta, experimentamos con dos métodos: aplicar polvo de vinagre y remojar las astillas en vinagre antes de hornearlas. Si bien el polvo hace que el proceso sea más rápido, descubrimos que remojar las virutas en vinagre primero resultó en un sabor más intenso. Cualquiera de los métodos funciona, así que elija el que mejor se adapte a su horario.
9. Queso Pimiento Yogurt
El queso pimiento, también conocido como el "caviar del sur", es amado apasionadamente por quienes crecieron con él. Y estas personas tienen algunas opiniones muy fuertes sobre cómo hacerlo. Algunos creen en agregar ingredientes como mostaza, jugo de pepinillos, salsa Worcestershire, pimentón, jalapeños, cebollas y ajo. Otros pueden llamar herejía a cualquiera de estas adiciones. La clave para adaptar una versión saludable es encontrar una que sea más atractiva para su paladar. ¿No cavas calor? Sáltate la cayena y la salsa picante. ¿Prefieres una extensión gruesa? Pase el jugo de pepinillos. Solo recuerda que los ingredientes clave son cheddar, mayonesa y pimientos.
Crédito: Arthur BovinoEl queso pimiento, también conocido como el "caviar del sur", es amado apasionadamente por quienes crecieron con él. Y estas personas tienen algunas opiniones muy fuertes sobre cómo hacerlo. Algunos creen en agregar ingredientes como mostaza, jugo de pepinillos, salsa Worcestershire, pimentón, jalapeños, cebollas y ajo. Otros pueden llamar herejía a cualquiera de estas adiciones. La clave para adaptar una versión saludable es encontrar una que sea más atractiva para su paladar. ¿No cavas calor? Sáltate la cayena y la salsa picante. ¿Prefieres una extensión gruesa? Pase el jugo de pepinillos. Solo recuerda que los ingredientes clave son cheddar, mayonesa y pimientos.
10. Chips de "Pizza" de Parm de Berenjenas
Estas mini chips de berenjenas tienen todos los ingredientes de pizza por excelencia: queso, salsa y crujiente. Y aunque estas papas tienen el sabor de una pizza, contienen una fracción de las calorías y también son sin gluten, gracias a la berenjena. Una rica fuente de vitaminas C, K y B-6, las berenjenas pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. Recuerde salar las rodajas de berenjena antes de hornearlas: esto ayuda a extraer la humedad que de otra forma daría lugar a papas fritas empapadas.
Crédito: Arthur BovinoEstas mini chips de berenjenas tienen todos los ingredientes de pizza por excelencia: queso, salsa y crujiente. Y aunque estas papas tienen el sabor de una pizza, contienen una fracción de las calorías y también son sin gluten, gracias a la berenjena. Una rica fuente de vitaminas C, K y B-6, las berenjenas pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. Recuerde salar las rodajas de berenjena antes de hornearlas: esto ayuda a extraer la humedad que de otra forma daría lugar a papas fritas empapadas.
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¿Cuál es tu merienda favorita para llevar a las reuniones? ¿Prefieres meriendas compradas en la tienda o hacer las tuyas propias? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty Images¿Cuál es tu merienda favorita para llevar a las reuniones? ¿Prefieres meriendas compradas en la tienda o hacer las tuyas propias? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
