Sabes que una barra de granola no es el bocadillo más nutritivo o para perder peso, pero cuando estás en movimiento, es muchísimo más fácil de comer que una tortilla de huevo. ¿Pueden realmente coexistir un horario ocupado y una dieta baja en carbohidratos? La respuesta es sí, especialmente cuando aprovecha los muchos alimentos preenvasados que entregan 10 gramos o menos de carbohidratos buenos (como fibra en lugar de azúcar) por porción, dice Roberta Lee, MD, médico integrador del Centro de Salud y Curación en Beth Israel Medical Center en la ciudad de Nueva York. Aquí hay 10 refrigerios superconvenientes que puede tomar y llevar, además de tres recetas rápidas y fáciles bajas en carbohidratos que cualquiera puede preparar, no se requieren habilidades de cocina.
Sabes que una barra de granola no es el bocadillo más nutritivo o para perder peso, pero cuando estás en movimiento, es muchísimo más fácil de comer que una tortilla de huevo. ¿Pueden realmente coexistir un horario ocupado y una dieta baja en carbohidratos? La respuesta es sí, especialmente cuando aprovecha los muchos alimentos preenvasados que entregan 10 gramos o menos de carbohidratos buenos (como fibra en lugar de azúcar) por porción, dice Roberta Lee, MD, médico integrador del Centro de Salud y Curación en Beth Israel Medical Center en la ciudad de Nueva York. Aquí hay 10 refrigerios superconvenientes que puede tomar y llevar, además de tres recetas rápidas y fáciles bajas en carbohidratos que cualquiera puede preparar, no se requieren habilidades de cocina.
1. Requesón y bayas
¿Dulce y salado sin dejar de contar el carbohidrato? Si es posible. El requesón es un alimento básico nutritivo y bajo en carbohidratos. Tres cuartos de taza con cuatro fresas en rodajas finas proporcionan el 15 por ciento de sus necesidades diarias de calcio y casi la mitad de sus requerimientos de vitamina C. Puede variar los sabores cambiando las fresas por arándanos o frambuesas, y también intente sazonarlas con canela o agregar extracto de vainilla para obtener una dulzura adicional. CARBOHIDRATOS: 10 gramos.
¿Dulce y salado sin dejar de contar el carbohidrato? Si es posible. El requesón es un alimento básico nutritivo y bajo en carbohidratos. Tres cuartos de taza con cuatro fresas en rodajas finas proporcionan el 15 por ciento de sus necesidades diarias de calcio y casi la mitad de sus requerimientos de vitamina C. Puede variar los sabores cambiando las fresas por arándanos o frambuesas, y también intente sazonarlas con canela o agregar extracto de vainilla para obtener una dulzura adicional. CARBOHIDRATOS: 10 gramos.
2. Roll-Up de pavo
¿Prefieres hacer tus bocadillos desde cero? Buena idea: sabrá exactamente lo que está comiendo: sin azúcares añadidos, conservantes u otros ingredientes locos que no puede pronunciar. Sharon Richter, una dietista registrada de HealthiNation con sede en Nueva York, recomienda los rollitos de pavo como un simple refrigerio que puede preparar con anticipación y luego guardar en su bolso para más tarde. Para hacerlos a su manera, tome una rodaja de pavo y envuélvala alrededor de una rodaja de pepinillo junto con una rodaja muy delgada de aguacate y tomate. La combinación de proteínas magras y grasas monoinsaturadas te mantendrá lleno por más tiempo, y menos tentado por la máquina expendedora de la oficina. CARBOHIDRATOS: 9 gramos (para tres roll-ups).
¿Prefieres hacer tus bocadillos desde cero? Buena idea: sabrá exactamente lo que está comiendo: sin azúcares añadidos, conservantes u otros ingredientes locos que no puede pronunciar. Sharon Richter, una dietista registrada de HealthiNation con sede en Nueva York, recomienda los rollitos de pavo como un simple refrigerio que puede preparar con anticipación y luego guardar en su bolso para más tarde. Para hacerlos a su manera, tome una rodaja de pavo y envuélvala alrededor de una rodaja de pepinillo junto con una rodaja muy delgada de aguacate y tomate. La combinación de proteínas magras y grasas monoinsaturadas te mantendrá lleno por más tiempo, y menos tentado por la máquina expendedora de la oficina. CARBOHIDRATOS: 9 gramos (para tres roll-ups).
3. Batido de kéfir
BioKefir de Lifeway no es un batido, pero esa es la mejor manera de describir esta bebida láctea que se ve, sabe y huele a una. Hecho de kéfir, que es similar al yogur pero una fuente más rica de probióticos vivos y activos (las bacterias saludables que pueden estimular el sistema inmunológico y ayudar a la digestión), estas vacunas de 3.5 onzas tienen tanta proteína como un huevo mediano entero. Dos sabores que vale la pena tener a mano en casa o en el trabajo son BioKefir Blackberry, que contiene el 30 por ciento de sus necesidades diarias de calcio, y BioKefir Pomegranate Blueberry, que satisface el 100 por ciento de sus necesidades de vitamina C. (lifewaykefir.com) CARBOHIDRATOS: 10 gramos.
BioKefir de Lifeway no es un batido, pero esa es la mejor manera de describir esta bebida láctea que se ve, sabe y huele a una. Hecho de kéfir, que es similar al yogur pero una fuente más rica de probióticos vivos y activos (las bacterias saludables que pueden estimular el sistema inmunológico y ayudar a la digestión), estas vacunas de 3.5 onzas tienen tanta proteína como un huevo mediano entero. Dos sabores que vale la pena tener a mano en casa o en el trabajo son BioKefir Blackberry, que contiene el 30 por ciento de sus necesidades diarias de calcio, y BioKefir Pomegranate Blueberry, que satisface el 100 por ciento de sus necesidades de vitamina C. (lifewaykefir.com) CARBOHIDRATOS: 10 gramos.
4. Hormigas en un registro
Un favorito de la infancia es nuevo otra vez. Para un impulso rápido de energía alta en proteínas, pruebe las hormigas totalmente portátiles en un registro. La mantequilla de maní es una gran fuente de grasas saludables y proteínas saciantes. La clave es usar mantequilla de maní natural hecha solo con maní (y sal, si lo desea); evite las mantequillas con aceites o azúcar agregados. El apio te da un crujido satisfactorio, y las pasas agregan un toque de dulzura. CARBOHIDRATOS: 10 gramos (para dos troncos).
Crédito: robynmac / iStockUn favorito de la infancia es nuevo otra vez. Para un impulso rápido de energía alta en proteínas, pruebe las hormigas totalmente portátiles en un registro. La mantequilla de maní es una gran fuente de grasas saludables y proteínas saciantes. La clave es usar mantequilla de maní natural hecha solo con maní (y sal, si lo desea); evite las mantequillas con aceites o azúcar agregados. El apio te da un crujido satisfactorio, y las pasas agregan un toque de dulzura. CARBOHIDRATOS: 10 gramos (para dos troncos).
5. Hummus
Olvídate de la porción policial! Con Sabra's Classic Hummus Singles, está bien limpiar el contenedor de una vez (algo que se sabe que ocurre cuando alguien abre la versión de tamaño familiar también). Este paquete de dos onzas es la cantidad justa para satisfacer un antojo salado y mantenerlo lleno hasta su próxima comida, especialmente cuando lo usa como salsa para pimientos o apio. (sabra.com) CARBOHIDRATOS: 9 gramos.
Crédito: Wiktory / iStockOlvídate de la porción policial! Con Sabra's Classic Hummus Singles, está bien limpiar el contenedor de una vez (algo que se sabe que ocurre cuando alguien abre la versión de tamaño familiar también). Este paquete de dos onzas es la cantidad justa para satisfacer un antojo salado y mantenerlo lleno hasta su próxima comida, especialmente cuando lo usa como salsa para pimientos o apio. (sabra.com) CARBOHIDRATOS: 9 gramos.
6. Té preparado
Parece que los beneficios para la salud del té son interminables. Desde mejorar la resistencia al ejercicio hasta reducir el riesgo de enfermedades del corazón, hay muchas razones para hacer tiempo para el té. Si le gusta el té helado, los fabricantes de té helado de Takeya han hecho que sea aún más fácil preparar el suyo rápidamente. Y con sabores como Coconut Vibe y Hibiscus Pomegranate, la hora del té de la tarde lo dejará satisfecho sin la necesidad de pequeños pastelitos. (takeyaUSA.com) CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
Crédito: rez-art / iStockParece que los beneficios para la salud del té son interminables. Desde mejorar la resistencia al ejercicio hasta reducir el riesgo de enfermedades del corazón, hay muchas razones para hacer tiempo para el té. Si le gusta el té helado, los fabricantes de té helado de Takeya han hecho que sea aún más fácil preparar el suyo rápidamente. Y con sabores como Coconut Vibe y Hibiscus Pomegranate, la hora del té de la tarde lo dejará satisfecho sin la necesidad de pequeños pastelitos. (takeyaUSA.com) CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
7. Edamame
Se necesitan menos de 10 minutos para preparar porciones de edamame del tamaño de una merienda durante una semana entera. Calienta un paquete de edamame sin cáscara según las instrucciones de la bolsa. Cuando los frijoles estén listos y se hayan enfriado, coloque porciones de media taza, que contienen solo 8 gramos de carbohidratos, en bolsas ziplock separadas. La dietista registrada Sharon Richter sugiere agregar a cada cuarto de taza de sus nueces ligeramente saladas favoritas: almendras, pistachos, anacardos o nueces. Para una receta aún más fácil, simplemente tome la bolsa de soja congelada en su camino hacia la puerta. Estarán descongelados a la hora de la merienda. CARBOHIDRATOS: 8 gramos.
Crédito: Elenathewise / iStockSe necesitan menos de 10 minutos para preparar porciones de edamame del tamaño de una merienda durante una semana entera. Calienta un paquete de edamame sin cáscara según las instrucciones de la bolsa. Cuando los frijoles estén listos y se hayan enfriado, coloque porciones de media taza, que contienen solo 8 gramos de carbohidratos, en bolsas ziplock separadas. La dietista registrada Sharon Richter sugiere agregar a cada cuarto de taza de sus nueces ligeramente saladas favoritas: almendras, pistachos, anacardos o nueces. Para una receta aún más fácil, simplemente tome la bolsa de soja congelada en su camino hacia la puerta. Estarán descongelados a la hora de la merienda. CARBOHIDRATOS: 8 gramos.
8. Huevo duro
Los huevos duros de un culturista son perfectos para cualquiera que busque una dosis extra de proteína. Los huevos también ofrecen una variedad de nutrientes, incluyendo colina, selenio, riboflavina, vitamina D, fósforo, vitamina B12, ácido fólico, hierro y vitamina A. Para ahorrar tiempo, hierva un montón de huevos a la vez y disfrútelos durante toda la semana. Son un bocadillo fácil y portátil, y al jugar con algunas especias, puede agregar una variedad de sabores. Intente cubrir con pimienta, sal marina, pimentón o chile en polvo. CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
Crédito: travellinglight / iStockLos huevos duros de un culturista son perfectos para cualquiera que busque una dosis extra de proteína. Los huevos también ofrecen una variedad de nutrientes, incluyendo colina, selenio, riboflavina, vitamina D, fósforo, vitamina B12, ácido fólico, hierro y vitamina A. Para ahorrar tiempo, hierva un montón de huevos a la vez y disfrútelos durante toda la semana. Son un bocadillo fácil y portátil, y al jugar con algunas especias, puede agregar una variedad de sabores. Intente cubrir con pimienta, sal marina, pimentón o chile en polvo. CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
9. Queso portátil
¿Recuerdas cómo solía poner tu mamá queso en tu lonchera? El clásico refrigerio de proteínas que una vez nos encantó tirar y pelar sigue siendo una excelente opción para llevar, tanto para niños como para adultos. Y buenas noticias: la receta ha mejorado con los años. Las ruedas de queso Laughing Cow Mini Babybel vienen en muchas variedades, incluso hay una versión ligera. Mantenga un escondite en el refrigerador de su oficina para un refrigerio satisfactorio a media mañana o una tarde para recoger. (LaughingCow.com) CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
Crédito: Hakan Yeşil / iStock¿Recuerdas cómo solía poner tu mamá queso en tu lonchera? El clásico refrigerio de proteínas que una vez nos encantó tirar y pelar sigue siendo una excelente opción para llevar, tanto para niños como para adultos. Y buenas noticias: la receta ha mejorado con los años. Las ruedas de queso Laughing Cow Mini Babybel vienen en muchas variedades, incluso hay una versión ligera. Mantenga un escondite en el refrigerador de su oficina para un refrigerio satisfactorio a media mañana o una tarde para recoger. (LaughingCow.com) CARBOHIDRATOS: 0 gramos.
10. Almendras, nueces, pistachos y más
Ya sea que opte por uno de los paquetes de 100 calorías en el mercado o lo pruebe al estilo DIY, las nueces son el refrigerio perfecto para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos. Todos los frutos secos son una gran fuente de grasas y proteínas saludables para el corazón, pero el tipo y la cantidad de nutrientes difieren entre cada uno. Las almendras son conocidas por su vitamina E y las nueces por sus ácidos grasos omega-3. Los pistachos tienen dos nutrientes amigables para los ojos: luteína y zeaxantina. Para crear su propio paquete de 100 calorías, agregue 13 almendras, 30 pistachos u ocho nueces a una bolsa ziplock. Al comer nueces, elija las tostadas en seco, y tenga en cuenta las nueces con sabor y sus ingredientes, que pueden aumentar rápidamente el conteo de carbohidratos. CARBOHIDRATOS: 4 gramos (almendras), 5 gramos (pistachos), 3 gramos (nueces).
Crédito: Zb89V / iStockYa sea que opte por uno de los paquetes de 100 calorías en el mercado o lo pruebe al estilo DIY, las nueces son el refrigerio perfecto para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos. Todos los frutos secos son una gran fuente de grasas y proteínas saludables para el corazón, pero el tipo y la cantidad de nutrientes difieren entre cada uno. Las almendras son conocidas por su vitamina E y las nueces por sus ácidos grasos omega-3. Los pistachos tienen dos nutrientes amigables para los ojos: luteína y zeaxantina. Para crear su propio paquete de 100 calorías, agregue 13 almendras, 30 pistachos u ocho nueces a una bolsa ziplock. Al comer nueces, elija las tostadas en seco, y tenga en cuenta las nueces con sabor y sus ingredientes, que pueden aumentar rápidamente el conteo de carbohidratos. CARBOHIDRATOS: 4 gramos (almendras), 5 gramos (pistachos), 3 gramos (nueces).
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¿Sigues una dieta baja en carbohidratos? ¿Cuáles son algunos de tus bocadillos favoritos? ¿Alguna buena que nos perdimos en nuestra lista? Háganos saber dejando un comentario a continuación. Siempre estamos buscando nuevas ideas.
Crédito: BananaStock / Getty Images¿Sigues una dieta baja en carbohidratos? ¿Cuáles son algunos de tus bocadillos favoritos? ¿Alguna buena que nos perdimos en nuestra lista? Háganos saber dejando un comentario a continuación. Siempre estamos buscando nuevas ideas.
