Si bien hacer albóndigas con carne molida magra es una forma de reducir la grasa y las calorías, sustituir el pollo molido por carne de res es otra opción. De hecho, si está buscando reducir la carne roja de su dieta, la pechuga de pollo molida o el pollo molido bajo en grasa es una alternativa saludable. Las albóndigas de pollo se cocinan tan fácilmente como las hechas con carne molida, y aunque el sabor no es idéntico, vale la pena probar una albóndiga más saludable.
Paso 1
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque el pollo molido en un tazón grande para mezclar.
Paso 2
Coloque el pollo molido en un tazón grande para mezclar. Rompe el huevo y agrégalo junto con las migas de pan al pollo molido.
Paso 3
Agregue la leche sobre el contenido del tazón. Combine el pollo molido, el huevo, el pan rallado y la leche con las manos limpias. Exprima y amase la carne y otros ingredientes hasta que se distribuyan uniformemente.
Etapa 4
Forme los ingredientes combinados en bolas redondas de 1 pulgada. Coloque cada albóndiga de pollo en una bandeja para hornear ligeramente cubierta con aceite en aerosol.
Paso 5
Hornee las albóndigas de pollo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas. Presione un termómetro de carne en una de las albóndigas para determinar la temperatura en el centro. Las albóndigas de pollo están listas cuando la temperatura central alcanza 165 grados Fahrenheit.
Paso 6
Retire la bandeja para hornear del horno después de cocinar. Sirva las albóndigas solas o con ensalada, o agréguelas a sus recetas favoritas.
Cosas que necesitarás
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1 libra de pollo molido
1 huevo
½ taza de migas de pan con sabor
¼ taza de leche baja en grasa
Bandeja de hornear
Spray para cocinar
Termómetro de carne
Propina
Mejore el sabor de sus albóndigas de pollo agregando sus condimentos favoritos. Agregar sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil o queso rallado al gusto mejorará los sabores del pollo molido.
Sustituya 1/2 taza de huevo por el huevo entero para hacer una albóndiga aún más saludable.
Advertencia
Lávese las manos y el equipo con agua caliente y jabón antes y después de trabajar con carne cruda.
Verifique la etiqueta antes de comprar pollo molido. Si la etiqueta no indica que el pollo está molido de carne de pechuga o que es bajo en grasa, puede contener tanta grasa y calorías como molido. Esto generalmente se debe a que contiene carne y piel oscuras.
