La dieta no oficial de la toronja de Mayo Clinic es un plan estricto, a corto plazo y de pérdida de peso rápida que no fue desarrollado ni respaldado por la Clínica Mayo. De hecho, es solo otra dieta de moda que ha sido criticada por ser insalubre e insostenible.
Esto es lo que debe saber sobre este plan de dieta y cómo se diferencia de la dieta real de Mayo Clinic.
¿Qué es la dieta de la toronja?
La dieta no oficial de la toronja de Mayo Clinic consiste en un estricto menú diario y pautas, y los partidarios afirman que puede perder hasta 50 libras en 10 semanas.
Como se puede adivinar por el nombre, la toronja es una característica importante de la dieta. El agrio cítrico ha sido promocionado durante décadas como amigo de una persona que hace dieta, supuestamente ayudando a quemar grasa o acelerar el metabolismo. Pero no hay estudios científicos creíbles que respalden este mito.
Para el desayuno todos los días, se le indica que coma dos huevos, dos rebanadas de tocino y 4 onzas de jugo de toronja o la mitad de una toronja. El almuerzo consiste en una ensalada ilimitada con un aderezo completo de grasa de su elección, más toronja o jugo de toronja y cualquier tipo de carne, pescado o pollo en cualquier cantidad y preparado de cualquier manera. La cena es similar al almuerzo, pero con verduras sustituidas por la ensalada y, nuevamente, con la estipulación de que los alimentos se pueden comer en cantidades ilimitadas. Se le permite un refrigerio antes de acostarse con un vaso de leche descremada o jugo de tomate.
Por qué no es una buena idea
La pérdida rápida de peso puede ser peligrosa. Se necesita tiempo para perder peso de manera segura, y como regla general, debe intentar perder 1 a 2 libras por semana, según la Clínica Mayo. Las dietas de moda como esta hacen más daño que bien, ya que su éxito solo se basa en la pérdida de peso, no en la pérdida de grasa. Como resultado, causan deshidratación y una disminución de la masa muscular, según la Academia Estadounidense de Médicos de Familia. Esto puede hacer que el número en la escala baje inicialmente, pero es muy probable que lo recupere tan pronto como comience a comer normalmente nuevamente. Y si ha perdido masa muscular, puede ser más difícil perder peso en el futuro, ya que el músculo quema más calorías que la grasa.
Las dietas restrictivas tienen efectos secundarios negativos. "Cuando las dietas son tan restrictivas, no solo causarán deficiencias de nutrientes, sino que tampoco son sostenibles", dijo a LIVESTRONG.com Katherine Zeratsky, RD, LD, dietista registrada en la Clínica Mayo. "Si una dieta promete algo que es demasiado bueno para ser verdad, es probable que no pueda mantener la pérdida de peso".
A largo plazo, un plan alto en proteínas, bajo en carbohidratos y bajo en fibra, como la dieta de la toronja, también puede provocar problemas como mal aliento, dolor de cabeza y estreñimiento, y el riesgo de enfermedades cardíacas aumenta, según la Clínica Mayo.
La toronja no es una bala mágica. Los efectos del consumo de toronja en la grasa corporal, el peso y la presión arterial se evaluaron en un pequeño estudio publicado en julio de 2012 en Metabolism . Los investigadores concluyeron que aquellos que comieron toronja con cada comida durante seis semanas experimentaron solo una modesta pérdida de peso (1.3 libras, más o menos) y una reducción en la circunferencia de la cintura, la presión arterial y los niveles de colesterol. Pero las diferencias en el grupo de consumo de toronja no fueron significativas en comparación con las personas con una dieta controlada. Entonces, la verdadera razón detrás de la rápida pérdida de peso en la dieta de la toronja no es la toronja en sí, sino el hecho de que la dieta es tan baja en calorías.
Algunas personas no deben comer toronja. Por último, tenga cuidado al comer toronja o beber jugo de toronja y al tomar ciertos medicamentos recetados, advierte la Administración de Alimentos y Medicamentos. El jugo puede bloquear la descomposición de algunas drogas, como las estatinas, lo que dificulta su efectividad pero también hace que se acumulen en el cuerpo, lo que puede ser peligroso.
Una forma más inteligente de adelgazar
La dieta más efectiva tanto para la pérdida de peso sostenible como para mejorar la salud es aquella que enfatiza una amplia variedad de frutas y verduras, granos integrales y fuentes de proteínas bajas en grasas, así como el ejercicio regular. Esa es la idea detrás de la verdadera dieta de la Clínica Mayo. No hay alimentos prohibidos; en cambio, el programa tiene como objetivo ayudar a los seguidores a elegir mejores alimentos, aprender a controlar las porciones y mantenerse activo.
"Creemos que la dieta (real) de Mayo Clinic ni siquiera es una dieta, es un enfoque de estilo de vida que garantiza cambios de comportamiento para la sostenibilidad a largo plazo", dice Zeratsky. "Nosotros, en la Clínica Mayo, queremos que las personas coman una variedad de alimentos en cada grupo de alimentos de una manera que se ajuste a sus patrones habituales y que satisfaga sus necesidades nutricionales: alimentos que disfrutan y alimentos que son nutritivos".
