El ayuno de Daniel es un ayuno basado en lo espiritual modelado a partir de las acciones del personaje bíblico Daniel. Con la esperanza de estar espiritualmente más cerca de Dios, Daniel se abstuvo de ciertos alimentos que creía que estaban contaminando. El ayuno moderno de Daniel incluye el consumo de frutas, verduras, granos integrales, legumbres, semillas, aceites saludables, agua y nueces. Las pautas de Daniel Fast sugieren que todos los tipos de nueces se pueden consumir siempre que no contengan edulcorantes, conservantes artificiales, saborizantes artificiales o aditivos.
Tipos de nueces
Se puede consumir una variedad de nueces, incluidas las mantequillas de nueces, mientras está en el Daniel Fast. Dada la variedad de nueces disponibles, debería poder encontrar una nuez que se adapte a su gusto. Anacardos, nueces de Brasil, piñones, castañas, nueces de macadamia, pistachos, nueces, nueces y almendras son algunas de las opciones de nueces. Las nueces se pueden salar ligeramente con sal marina si se desea. Las mantequillas de nueces que se pueden consumir en la dieta incluyen mantequilla de maní, mantequilla de avellana, mantequilla de anacardo y mantequilla de almendras.
Beneficios de las nueces
Las nueces contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que también se conocen como grasas buenas. Las grasas buenas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, reducir el riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos y pueden ayudar a reducir el colesterol. Según la edición de julio de 2010 de "Nutrients", los frutos secos son una fuente suficiente de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, vitamina E, L-arginina, fibra y esteroles vegetales, que son sustancias que los investigadores informan que son saludables para el corazón.
Tamaños de servicio y calorías
La American Heart Association recomienda un mínimo de cuatro porciones de nueces por semana para una dieta de 2, 000 calorías. Un puñado de nueces se considera una porción. Dependiendo del tamaño de su mano, esto equivale a aproximadamente una a 1.5 onzas. Según la AHA, las nueces contienen nueve calorías por gramo, lo que las hace altas en calorías. Para evitar consumir el exceso de calorías, coma nueces con moderación. Si le preocupan las calorías, las castañas asadas tienen solo 69 calorías por porción de una onza.
Aceites de nuez
Los aceites como el aceite de oliva, el aceite de canola, el aceite de nuez, el aceite de semilla de uva, el aceite de maní y el aceite de sésamo están permitidos en el Daniel Fast. Los aceites de nueces son una buena fuente de vitamina E y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, carecen de fibra y contienen grasas saturadas e insaturadas. Los aceites de nueces también son ricos en calorías y grasas, por lo que deben usarse con moderación.
Consideraciones
El ayuno de Daniel restringe ciertos grupos de alimentos para que el cuerpo pueda perder nutrientes vitales durante el ayuno. La American Cancer Society advierte que incluso un ayuno a corto plazo puede tener efectos secundarios como dolores de cabeza, fatiga y mareos. Los ayunos a largo plazo pueden dañar los órganos del cuerpo y debilitar el sistema inmunitario. El sitio web de Daniel Fast recomienda que las personas, especialmente aquellas con problemas de salud, consulten a su médico antes de comenzar el ayuno. Las nueces de Brasil son excepcionalmente altas en selenio, con 544 microgramos en una porción de 1 onza, y la ingesta recomendada para adultos es de solo 55 a 70 microgramos. Si bien el selenio desempeña un papel en la prevención de enfermedades como enfermedades cardíacas, Alzheimer y cáncer, demasiado selenio puede ser tóxico y causar problemas gastrointestinales, neurológicos y respiratorios, pérdida de cabello, temblores, enrojecimiento, mareos, insuficiencia renal y cardíaca, según el National Institutos de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. Limite la ingesta de castaña para evitar el riesgo de toxicidad.
