Un nivel de pH saludable en el cuerpo humano es ligeramente alcalino, entre 7.0 y 8.0, justo por encima del punto medio en una escala de pH. El pH ideal para la sangre es 7.4, según los químicos de la Universidad de Washington en St. Louis. Las condiciones asociadas con el desequilibrio ácido en el cuerpo son diabetes, osteoporosis, enfermedad renal, enfermedad cardíaca, funciones inmunes deprimidas, problemas de peso, depresión y fatiga. La dieta determina el equilibrio del pH, y las verduras y frutas son alimentos alcalinos. Hacer jugos con vegetales y frutas puede ser una forma efectiva de elevar los niveles de pH.
¿Por qué jugo?
La mayoría de los estadounidenses deben duplicar la cantidad de verduras y frutas que consumen cada día, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010. El objetivo del gobierno de que llenes la mitad de tu plato con verduras en cada comida puede ser difícil de manejar para algunas personas. Agregar fruta adicional a las comidas o comer frutas no siempre funciona. Pero el Centro Médico de la Universidad de Maryland dice que los niveles de pH en la orina, una forma fácil de medir el pH, pueden elevarse aumentando las frutas y verduras cítricas en su dieta. Por lo tanto, beber jugos frescos y fortificados puede cerrar la brecha hacia una nutrición adecuada y equilibrada.
Jugos de fruta
La mayoría de la fruta es alcalina y elevará los niveles de pH del cuerpo. Incluso las frutas cítricas se vuelven alcalinas durante el proceso digestivo. Las buenas opciones de jugo de frutas para un sistema más alcalino son manzanas, plátanos maduros, uvas, duraznos, nectarinas, peras, mangos, naranjas, toronjas, piñas, granadas y bayas de todo tipo. Varias frutas son ligeramente ácidas, incluidos los arándanos, las ciruelas pasas y las ciruelas, y deben consumirse con moderación si su objetivo es elevar los niveles de pH.
Batidos verdes
Los batidos verdes pueden proporcionar lo mejor de las frutas y verduras en una bebida que se llena lo suficiente como para servir como un reemplazo de comidas. Las mezclas de col rizada, espinacas y brotes con melón, kiwi, jugo de naranja o fresas están cargadas de vitaminas y antioxidantes y son alcalinas. El jugo de manzana, el apio, las espinacas y las uvas están igualmente bien equilibrados. El plátano maduro espesa el jugo mezclado para sacudir la consistencia y agrega dulzura a un batido.
Jugos Vegetales
Las verduras alcalinas que puede tirar en una licuadora o licuadora incluyen apio, brócoli, lechugas y verduras de todo tipo. El jugo de zanahoria es alcalino y se combina bien con otras frutas y verduras alcalinas para una bebida dulce y nutritiva. Pruebe con zanahoria y apio o jugo de zanahoria y manzana para algo simple para elevar el pH. Los tomates son sabrosos cuando se mezclan con hierbas, ajo, apio, repollo, perejil y otras verduras. La mejor nutrición proviene del jugo que usted hace y bebe fresco, pero puede usar un jugo comercial de vegetales orgánicos bajos en sodio como una alternativa ocasional.
