Slim-Fast es la marca de un batido sustitutivo de comidas fabricado por Unilever. Esta bebida a base de leche y controlada en calorías está diseñada para fomentar la pérdida de peso. Slim-Fast viene en una lata lista para tomar o en forma de polvo en una variedad de sabores. Al igual que otros productos de reemplazo de comidas, Slim-Fast contiene una o más fuentes de proteínas, carbohidratos y grasas, vitaminas y minerales, así como aromatizantes, emulsionantes y otros ingredientes.
Fuentes de proteínas
Todas las bebidas de reemplazo de comidas listas para tomar contienen proteínas, típicamente una fuente de proteínas "completa", ya sea de soya o de origen animal, que proporciona todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. Slim-Fast contiene leche descremada como primer ingrediente, por lo tanto, la fuente de proteína es suero y caseína. Además de eso, los batidos Slim-Fast contienen proteínas adicionales en forma de concentrado de proteína de leche y aislado de proteína de soja. Dependiendo de la variedad, los batidos Slim-Fast ofrecen entre 10 ga 20 g de proteína por porción de 325 ml.
Carbohidrato
Los batidos Slim-Fast, en promedio, contienen aproximadamente 25 g de carbohidratos (18 g de azúcares, o 4.5 cucharaditas). Los carbohidratos, así como los azúcares, provienen tanto de la leche como del azúcar regular. El azúcar es el tercer ingrediente después de la leche y el agua sin grasa. Otra fuente de carbohidratos en Slim-Fast es la maltodextrina. La maltodextrina es un carbohidrato digerible que el cuerpo absorbe tan rápidamente como la glucosa. Está hecho de almidón de maíz o arroz y a menudo se usa como un aditivo alimentario y / o una fuente de carbohidratos en las bebidas deportivas. Por lo general, es ligeramente dulce o sin sabor.
gordo
Cada porción de Slim-Fast proporciona aproximadamente 6 g de grasa (1, 5 g saturada). La mitad de la grasa en Slim-Fast es grasa monoinsaturada saludable para el corazón que proviene del aceite de canola, que es el cuarto ingrediente. Los batidos Slim-Fast también contienen mono y diglicéridos. Estas son grasas, hechas de aceite, que actúan como emulsionantes. Los emulsionantes le dan al producto una textura consistente y evitan la separación. Mejoran la cremosidad y estabilizan un producto para mejorar la consistencia. Slim-Fast también contiene lecitina de soja, que es otro emulsionante que evita que el cacao y la manteca de cacao se separen en artículos de confitería.
Vitaminas y minerales
Slim-Fast está fortificado con 23 vitaminas y minerales esenciales para mejorar su valor nutritivo. En promedio, cada bebida cumple con aproximadamente el 30 por ciento del valor diario recomendado (DV) para la mayoría de estos nutrientes. Es particularmente rico en vitamina C, E, fósforo y calcio, y cumple del 50 al 100 por ciento de la DV para estos nutrientes. A excepción de los nutrientes que se encuentran naturalmente en la leche, como calcio, vitaminas A, D, B12, potasio y riboflavina, otras vitaminas agregadas a Slim-Fast están en forma sintética. Algunos nutrientes sintéticos se absorben mejor que las vitaminas y minerales naturales, como el ácido fólico, pero otros se absorben menos en forma sintética, como la vitamina E.
Otros ingredientes
Otros ingredientes en Slim-Fast tienen varios propósitos que tienen más que ver con la consistencia, apariencia y sabor de la bebida que con la nutrición. La goma arábiga ocupa un lugar destacado en la lista de ingredientes. Se utiliza en la industria alimentaria como estabilizador. También se usa en la industria textil y cosmética, incluso en el pegamento. El sodio, los conservantes y los aromatizantes, tanto naturales como artificiales, son ingredientes adicionales en Slim-Fast. Algunos ingredientes varían según el sabor. Por ejemplo, el sabor Cappuccino Delight tiene cacao y café en polvo agregados.
