Una dieta baja en residuos, recetada para una variedad de enfermedades y afecciones, alivia la carga sobre los intestinos, lo que les permite trabajar a un ritmo más pausado. El requisito central de la dieta es un alimento que sea fácil y más completamente digerible. La típica dieta baja en residuos contiene menos de 10 gramos a 15 gramos de fibra al día, porque los alimentos ricos en fibra hacen que el cuerpo trabaje más durante el proceso digestivo y deje más residuos, señala MedlinePlus de los Institutos Nacionales de Salud.
Carne, Pescado, Aves y Queso
Los alimentos permitidos en la categoría de carne incluyen cortes tiernos de carne de res, cerdo, cordero, ternera, aves y pescado, según el Centro Médico del Sur de New Hampshire. Otras carnes y mariscos apropiados incluyen mollejas, hígado, riñones, almejas picadas y ostras. Los alimentos en esta categoría deben ser asados, asados, guisados o cremosos. También puede comer queso americano, cheddar, jack o suizo, así como crema y requesón.
Lácteos, Huevos, Grasas y Aceites
En una dieta baja en residuos, puede consumir hasta 2 tazas diarias de leche y otros productos lácteos, como almendras, sin lactosa, leches de arroz y soja, yogur y helado, según el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. Los huevos también están permitidos. Los productos a base de aceite permitidos incluyen aceites vegetales, mayonesa y aderezos para ensalada sin semillas. También puede comer cantidades modestas de mantequilla y / o margarina.
Frutas y vegetales
Puede comer la mayoría de las verduras cocidas o enlatadas sin piel o semillas y frutas cocidas o enlatadas con piel (excepto la piña), explica la UPMC. Otros productos de frutas y verduras permitidos incluyen lechuga; jugo de vegetales sin pulpa o semillas; disparate; plátanos maduros, melones y melones honeydew; y jugo de fruta sin pulpa.
Panes y Cereales
Los amantes de los cereales podrán comer su relleno de cereales refinados, cocidos y listos para comer hechos de maíz, avena, arroz y trigo, pero deben mantenerse alejados de los cereales integrales como el salvado, la granola y la avena, y los que están secos. frutas y nueces Las personas que hacen dieta con pocos residuos también pueden comer pan y panecillos refinados blancos, de trigo ligero o de centeno, galletas saladas o galletas de soda. Coma arroz blanco y no integral y pasta hecha con granos refinados, no granos enteros.
Postres y Dulces
La UPMC dice que los pasteles, las galletas y los pasteles simples están bien siempre que estén hechos con frutas permitidas y no contengan nueces. También están permitidos los dulces duros, el helado de frutas y el sorbete. A esta lista, el SNHMC agrega budines simples, natillas, gelatina, junket y tapioca.
Comidas Misceláneas
Otros alimentos permitidos incluyen sal, pimienta y especias, salsa simple, sopas coladas, gelatina, miel, jarabe y bebidas gaseosas, según la UPMC. Los dos centros médicos no están de acuerdo sobre la conveniencia del café y el té en una dieta baja en residuos, con el SNHMC enumerando las bebidas en su lista permitida, mientras que el UPMC dice que deben evitarse. Consulte con su médico para confirmar si el café y / o el té están permitidos en su dieta.
