Las bayas de Acai se han denominado una "súper fruta", y los medios de comunicación promocionan estas bayas como la clave para los problemas de pérdida de peso del mundo y la cura para una serie de condiciones de salud adversas. A pesar de estas afirmaciones, los científicos no han encontrado evidencia concluyente de estos beneficios. Por otro lado, se ha demostrado que los arándanos son efectivos para reducir las actividades de los radicales libres asociados con las malas condiciones de salud comunes. Los arándanos y las bayas de acai comparten propiedades antioxidantes y perfiles de nutrientes similares, lo que hace que te preguntes cuál de estos debería llamarse realmente una "super fruta".
Arándanos
Una taza de bluberries frescos y crudos proporciona 84 calorías, sin grasa, 21 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína. Los carbohidratos incluyen 4 gramos de fibra dietética y 15 gramos de azúcar. El contenido de micronutrientes de 1 taza de arándanos es rico en dos vitaminas que se consideran antioxidantes valiosos, las vitaminas C y E, que proporcionan el 30 por ciento y el 8 por ciento de la dosis diaria recomendada, respectivamente. Los arándanos son ricos en un solo manganeso, proporcionando el 20 por ciento de la dosis diaria recomendada.
Bayas de Acai
Una taza de exóticas bayas de acai proporciona 125 calorías, 2, 4 gramos de grasa, 28, 8 gramos de carbohidratos y 0, 8 gramos de proteína. Al igual que los arándanos, las bayas de acai tienen 4 gramos de fibra dietética pero contienen un poco más de azúcar, con 20.8 gramos por taza. El perfil de micronutrientes de las bayas de acai es muy rico, incluido el 12.5 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitaminas B12, B6, tiamina y riboflavina, y el 25 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C. El contenido mineral, al igual que el de los arándanos, es limitado. Las bayas de Acai contienen solo el 12.5 por ciento de la dosis diaria recomendada de ácido fólico.
Antioxidantes en los arándanos
Los arándanos, aunque no se consideran una "súper fruta", también son ricos en antocianidinas. Un estudio de 2005 en "Nutritional Neuroscience" mostró que los antioxidantes en los arándanos mejoran el aprendizaje y la memoria en las ratas. También se ha demostrado que los arándanos son efectivos para combatir los radicales libres asociados con enfermedades cardiovasculares y el crecimiento de tumores.
Antioxidantes en las bayas de Acai
Las bayas de acai se consideran una súper fruta. En 2006, el "Journal of Agriculture and Food Chemistry" publicó una revisión de la composición de nutrientes de las bayas de acai. No solo aprendieron sobre los macro y micronutrientes básicos, sino que también descubrieron que las bayas de acai contienen una proporción significativa de poderosos antioxidantes conocidos como antocianidinas, proantocianidinas y flavonoides. Esta combinación de antioxidantes vincula las bayas de acai con la capacidad de afectar las condiciones adversas de salud como la artritis, el cáncer, el colesterol alto e incluso la pérdida de peso. Sin embargo, actualmente no existen estudios concluyentes.
