Su sistema circulatorio consiste en el corazón, la sangre y los vasos sanguíneos. Es el sistema del cuerpo responsable de suministrar oxígeno y nutrientes a las células y de ayudar a eliminar ciertos productos de desecho celular. Su dieta tiene un efecto significativo sobre la salud y el bienestar general de su sistema circulatorio.
El sistema circulatorio
Su sistema circulatorio es de naturaleza muy mecánica. En muchos sentidos, funciona igual que una bomba que hace circular fluido a través de una serie de tuberías. De la misma manera que un sistema de bomba de este tipo fallaría si hubiera algún problema con la bomba, o si las tuberías se obstruyen, la falla del corazón o la obstrucción de las arterias conduce a una falla del sistema circulatorio.
Salud vascular
Su dieta afecta la salud de sus vasos sanguíneos. Algunos de los alimentos que consume provocan la acumulación de placas de colesterol en las arterias, que son los vasos que transportan la sangre desde el corazón hacia las células del cuerpo. Si estos vasos se obstruyen por placas, no puede entregar sangre tan eficientemente. Del mismo modo, si los vasos se endurecen, son susceptibles de romperse, lo que puede provocar la formación de coágulos y la obstrucción de los vasos.
Comida no saludable
Específicamente, los alimentos que afectan negativamente la salud vascular son aquellos con grandes cantidades de grasas saturadas y grasas trans. La grasa saturada es más común en productos animales, mientras que las grasas trans se producen en los alimentos procesados. Su cuerpo produce colesterol a partir de grasas saturadas y grasas trans, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Comer grandes cantidades de alimentos saturados y que contienen grasas trans aumenta el riesgo de enfermedad vascular.
La salud del corazón
Si los vasos se obstruyen, la salud de su corazón también se ve afectada. El corazón es un músculo y, al igual que otros músculos del cuerpo, depende de un suministro constante de sangre. La obstrucción de las arterias que alimentan el corazón conduce a un ataque cardíaco, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". La American Heart Association recomienda limitar las grasas no saludables para mantener la salud del corazón y minimizar el riesgo de ataque cardíaco.
Comida saludable
Algunos alimentos benefician el sistema circulatorio. Por ejemplo, las grasas insaturadas, que se producen principalmente como aceites de origen vegetal, son saludables para el corazón y mejoran los niveles de colesterol, evitando la acumulación de placas en las arterias. Comer mucha fibra dietética también ayuda, especialmente la fibra soluble, que absorbe el colesterol en el tracto digestivo y ayuda a evitar que sus niveles de colesterol en la sangre aumenten tanto. Las frutas, verduras, granos integrales y frijoles son buenas fuentes de fibra.
