Después de un largo día de trabajo, puede ser tentador pararse y relajarse con una copa de vino tinto. Aunque debe controlar con qué frecuencia consume bebidas alcohólicas, no tiene que preocuparse por su azúcar en la sangre mientras disfruta de una copa de vino. El índice glucémico de esta bebida dulce es mucho más bajo de lo que cabría esperar.
Índice glucémico del vino tinto
El índice glucémico de cualquier alimento o bebida indica cómo el artículo afecta el azúcar en la sangre. Los alimentos o bebidas con un índice glucémico alto (70 o más) causan un aumento más rápido en el azúcar en la sangre que los artículos con un índice glucémico moderado o bajo. El vino tinto tiene un índice glucémico de cero. La cerveza y las bebidas destiladas también tienen un índice glucémico de cero.
Sin pico de azúcar en la sangre
El consumo de productos con alto índice glucémico puede provocar problemas de salud. Cuando aumenta el azúcar en la sangre, aumenta la producción de insulina de su cuerpo. Con el tiempo, este proceso puede provocar inflamación, aumento de peso y resistencia a la insulina, que puede progresar a diabetes tipo 2. Aunque el vino no es necesariamente la opción de bebida más saludable, es beneficioso ya que no causará un aumento en el azúcar en la sangre o las complicaciones resultantes.
Riesgos de beber alcohol
A pesar del bajo índice glucémico del vino tinto, no se deje engañar para creer que el consumo frecuente no tiene efectos secundarios. A corto plazo, el consumo de alcohol puede provocar problemas como deterioro y cambios de humor. Con el tiempo, beber vino tinto puede aumentar su potencial para aumentar de peso. Un vaso de vino tinto de 5 onzas tiene alrededor de 125 calorías. Si toma varios vasos en el transcurso de la semana, aumentará drásticamente su consumo de calorías.
Comprender la nutrición del vino tinto
Evaluar el valor nutricional del vino tinto es más que verificar su índice glucémico y sus calorías. Una porción de 5 onzas de vino de mesa rojo tiene 3, 8 gramos de carbohidratos y 0, 9 gramos de azúcar, según la Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los EE. UU. La bebida tiene trazas de minerales y vitaminas, pero no es una fuente importante de ninguno de ellos.
