Una dieta saludable incluye los conceptos básicos de proteínas, grasas y carbohidratos, que se llaman macronutrientes. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos hace recomendaciones específicas sobre las cantidades de cada macronutriente que debe comer, dependiendo de su edad. Sin embargo, el USDA no tiene recomendaciones para el azúcar y advierte que la mayoría de los estadounidenses necesitan reducir la cantidad de azúcar en sus dietas.
Identificación de azúcares agregados
Según el USDA, los azúcares naturales de los alimentos, como las frutas, deberían formar parte de una dieta saludable. Sin embargo, los azúcares agregados actualmente representan un promedio del 16 por ciento de la dieta estadounidense, o aproximadamente 320 calorías en una dieta de 2, 000 calorías. El USDA recomienda que las grasas sólidas y los azúcares agregados combinados sean entre el 5 y el 15 por ciento de la dieta, aunque no hace una recomendación específica para el azúcar. Incluso si no consume grasas sólidas, su ingesta de azúcar adicional debe estar entre aproximadamente 100 y 300 calorías diarias. Esta cantidad es equivalente a 7 a 20 cucharaditas de azúcar. Recuerde leer las etiquetas para encontrar azúcares agregados. El azúcar agregado se conoce con nombres como jarabe de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, concentrado de jugo de fruta, maltosa, dextrosa, sacarosa, miel y jarabe de arce, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
