Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes en su dieta; los otros son proteínas y grasas. Los carbohidratos se convierten en glucosa como la principal fuente de energía para su cuerpo. A pesar de la mala reputación que han recibido los carbohidratos, la mayoría de ellos son realmente buenos para usted, incluidas las frutas frescas, verduras y granos integrales, que proporcionan a su cuerpo vitaminas, minerales y fibra esenciales. Por otro lado, las bebidas endulzadas, los postres y los alimentos con azúcar agregada contienen carbohidratos, pero ofrecen pocos beneficios nutricionales y deben consumirse con moderación.
Carbohidratos en los alimentos
Los carbohidratos se encuentran en todos los grupos de alimentos, con la excepción de las grasas y aceites. Los carbohidratos en su dieta provienen principalmente del grupo de alimentos de pan, cereales y granos, así como del grupo de frutas y verduras. Estos alimentos son naturalmente más ricos en fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. El grupo de leche, yogurt y queso contiene carbohidratos, proteínas y grasas. La carne, las aves y el pescado sin empanizado o ingredientes adicionales no contienen carbohidratos, pero otros alimentos en este grupo rico en proteínas, como los frijoles y las nueces, contienen cantidades variables de carbohidratos.
