Cuando las cerezas rojas están en temporada, es difícil resistirse a la pequeña fruta dulce, sabrosa y compacta. Comer un puñado de cerezas proporciona antioxidantes poderosos y nutrientes importantes que aportan numerosos beneficios para la salud, que incluyen darle energía, ayudar a la digestión y ayudarlo a dormir.
Propina
Las cerezas de color rojo oscuro están llenas de nutrientes clave importantes, que incluyen antioxidantes (vitaminas A, C y E), así como minerales beneficiosos, especialmente potasio, manganeso, magnesio, cobre y hierro.
Acerca de las cerezas rojas dulces
Estados Unidos es uno de los principales productores de cerezas del mundo con dos tipos principales producidos. Estas son cerezas dulces y tarta o cerezas "agrias".
La mayoría de las cerezas dulces se consumen frescas, pero también están disponibles en salmuera, enlatadas, congeladas, secas o en jugo. En contraste, el 97 por ciento de las cerezas ácidas se procesan principalmente para cocinar y hornear.
Las frutas familiares de verano que comúnmente se comen directamente de su mano son las cerezas dulces ( Prunus avium L.). Las cerezas dulces están disponibles en muchas variedades, con colores que van desde el rojo oscuro hasta el rojo brillante y el amarillo. La cereza dulce más común es la "Bing" de color rojo oscuro, que es la variedad número 1 cultivada en los Estados Unidos.
Beneficios nutricionales de las cerezas dulces
Una taza de cerezas rojas dulces enteras con huesos equivale a unas 21 cerezas. Según el USDA, solo hay 87 calorías en esta porción de cerezas. No contienen grasa ni colesterol. Como la mayoría de las frutas, las cerezas no son una fuente particularmente buena de proteínas, pero proporcionan el 3 por ciento de su valor diario (DV) por taza, o 138 gramos. Las cerezas rojas dulces contienen 22 gramos de carbohidratos, de los cuales 17, 7 gramos son azúcar.
Según el USDA, cada taza de cerezas dulces, incluidas las cerezas rojas oscuras, está repleta de muchos minerales esenciales:
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Calcio: 1 por ciento DV
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Hierro: 3 por ciento DV
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Potasio: 7 por ciento DV
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Magnesio:
4 por ciento DV
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Fósforo: 2 por ciento DV
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Cobre:
9 por ciento DV
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Manganeso: 4 por ciento DV
Comer una taza de cerezas rojas te dará los beneficios de vitaminas importantes, que incluyen:
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Vitamina C:
11 por ciento DV
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Vitamina A: 3 por ciento DV
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Vitamina E: 1 por ciento DV
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Vitaminas B: riboflavina: 4 por ciento DV; Niacina: 1 por ciento DV; B5: 5 por ciento DV; B6: 4 por ciento DV
Fibra de cereza para una buena digestión
Uno de los principales beneficios de las cerezas dulces proviene de su saludable dosis de fibra, que es importante para mantenerlo regular.
El USDA informa que 21 cerezas proporcionan el 12 por ciento de su valor diario de fibra. Las pautas dietéticas recomiendan una ingesta diaria total de 25 a 30 gramos de fibra, dependiendo de su edad y sexo. La fibra no puede ser completamente digerida por su cuerpo, por lo que permanece intacta, absorbiendo agua y agregando volumen a su comida digerida. Esto da como resultado unas heces más suaves que pueden pasar sin problemas y ayudan a prevenir el estreñimiento.
Con un sistema digestivo que funcione correctamente, reduce el riesgo de desarrollar trastornos gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable y la diverticulitis. Además, una dieta alta en fibra puede reducir su riesgo de cáncer de colon, según un artículo publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, publicado en octubre de 2015.
Además, la fibra en los alimentos puede proporcionar otros beneficios para la salud, como ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer, según Mayo Clinic.
Mantenga su sistema inmunológico fuerte
Las cerezas son una fuente especialmente buena de vitamina C. Su cuerpo puede beneficiarse de las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de la vitamina C para apoyar su sistema inmunológico y ayudarlo a protegerse de infecciones y enfermedades. Se ha demostrado que la vitamina C inhibe el crecimiento bacteriano, informó en un estudio de enero de 2018 que investigó los tratamientos para E. coli y la neumonía. Los resultados fueron publicados en el Journal of Current Research in Scientific Medicine .
Además, el alto contenido de vitamina C en las cerezas ayuda a su cuerpo a producir colágeno, que es la proteína necesaria para curar heridas. Las cerezas también contienen otros antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, incluidos el betacaroteno y la vitamina E. Juntos, estos nutrientes ayudan a reducir el riesgo de enfermedad y ofrecen protección contra enfermedades crónicas.
Aliviar la gota y el dolor de artritis
Las cerezas dulces se han utilizado durante décadas como una terapia médica alternativa para el tratamiento de la inflamación de la gota. La evidencia sugiere que son las antocianinas en las cerezas las que pueden tener un efecto positivo en la dolorosa condición artrítica. La antocianina es responsable del tono rojo en la cereza oscura y tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Un estudio, publicado en la revista Arthritis & Rheumatism en diciembre de 2012, evaluó el efecto de la ingesta de cerezas en los ataques recurrentes de gota en 633 pacientes. Los investigadores descubrieron que consumir de 10 a 12 cerezas al día se asociaba con un riesgo 35 por ciento menor de brotes de gota durante un período de dos días en los participantes con una condición de gota existente.
Las antocianinas en las cerezas se han asociado con el alivio del dolor de otras afecciones, incluido el dolor articular y el dolor muscular relacionado con el ejercicio. Las cerezas también se están estudiando por su potencial anticancerígeno.
Comer cerezas antes de acostarse
El triptófano es un precursor de la serotonina y la melatonina. La serotonina es un neurotransmisor cerebral que regula el sueño, el estado de ánimo, el apetito y el dolor y a menudo se usa en antidepresivos y ayudas para dormir. La melatonina es una hormona que desempeña un papel en la regulación de su ciclo de sueño y se usa comúnmente para ayudar a inducir el sueño de las personas con insomnio, desfase horario o problemas de sueño relacionados con el trabajo por turnos.
Además del triptófano, las cerezas contienen los minerales magnesio y calcio, los cuales son fundamentales para ayudarlo a dormir. El magnesio en las cerezas rojas dulces ayuda a desactivar la adrenalina y es un relajante natural que facilita el sueño. El calcio en las cerezas se ha asociado con la disminución de la dificultad de conciliar el sueño.
Reduce el estrés oxidativo
Los antioxidantes en las cerezas ayudan a reducir el estrés oxidativo que puede dañar las células de su cuerpo. El estrés oxidativo puede desempeñar un papel en el desarrollo de muchas afecciones inflamatorias de la salud, incluidas enfermedades cardíacas y daños musculares.
Un antioxidante en las cerezas, llamado polifenol, puede tener un efecto antihipertensivo en la protección de su sistema cardiovascular, según un estudio de 2013 publicado en la revista Molecules . Al evaluar la capacidad de polifenoles, los investigadores encontraron que las cerezas negras son más ricas en antioxidantes que otras frutas como las ciruelas y las uvas. Las conclusiones del estudio informaron que la cereza negra podría ser útil para prevenir y tratar la hipertensión.
Aunque el estudio fue pequeño, las conclusiones indicaron una reducción en el estrés oxidativo y la inflamación asociada con el daño muscular en ciclistas entrenados. Se sugiere investigación adicional para proporcionar la aplicación de estos hallazgos en otros escenarios deportivos.
