Una dieta japonesa está relacionada con la longevidad, probablemente debido a los beneficios para la salud de consumir principalmente alimentos frescos. Un plan de comidas japonés para bajar de peso y las pautas dietéticas típicas japonesas incluyen muchas proteínas y verduras sin procesar.
Propina
Una comida japonesa típica puede incluir arroz al vapor, algas, proteínas y sopa fermentada, y / o vegetales.
Dieta japonesa para vivir más
La Organización Mundial de la Salud afirma que la esperanza de vida promedio de las mujeres japonesas es de 87 años. Se sospecha que esta longevidad está relacionada con una dieta saludable repleta de alimentos frescos y sin procesar con un mínimo de azúcar y productos lácteos. Una dieta japonesa típica es baja en grasas saturadas y alta en alimentos ricos en antioxidantes y ricos en nutrientes como el pescado fresco, verduras cocidas o en escabeche y granos como el arroz.
Una dieta japonesa generalmente también incluye té verde, que está relacionado con beneficios para la salud, como el matcha, una variedad de té verde en polvo molido en piedra que tiene catequinas, compuestos antioxidantes que se cree que ayudan a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los virus.
Los japoneses tienen un enfoque saludable a la hora de comer, donde las personas tienden a comer hasta que están 80 por ciento llenas. Según un estudio de febrero de 2018 publicado en Nutrients , una dieta japonesa tradicional y un estilo de alimentación "promueve no solo la experiencia placentera de comer, combinada con la gran incorporación de compuestos bioactivos de las verduras, sino que también asegura una señal adecuada de saciedad que evita comer en exceso ".
Los alimentos fermentados, los vegetales de raíz cocidos y encurtidos y los granos son la mayoría de la mayoría de las comidas, con porciones más pequeñas de proteínas saludables como la soya o el pescado.
Plan de comidas japonesas para bajar de peso
La Clínica Mayo recomienda elegir opciones de comida japonesa más saludables como arroz al vapor, fideos soba o udon, fideos yakisoba salteados, teriyaki de pollo yakitori, albóndigas shumai al vapor, tofu y verduras. Manténgase alejado de los alimentos fritos, como camarones o tempura de verduras, pollo katsu, tonkatsu de cerdo frito y tofu frito.
El consumo de pescado crudo como sushi y sashimi, pescado cocido o ahumado y muchas sopas y verduras fermentadas en escabeche es frecuente en la dieta japonesa. Los frijoles de soya como el edamame o en formas de tofu también son clave en la dieta japonesa, incluidos los productos de soya fermentados como el miso o el natto.
Se cree que los alimentos fermentados tienen beneficios probióticos que ayudan con la digestión y pueden reducir la coagulación de la sangre, así como mejorar la función cognitiva, como se cita en una revisión de Nutrición Preventiva y Ciencia de los Alimentos publicada en diciembre de 2016.
Estándares japoneses de sushi de dieta
La Academia de Nutrición y Dietética explica que la dieta ha sido reivindicada como el arma secreta japonesa para una vida larga y saludable. El sushi es una de las comidas japonesas más simples y tradicionales. Por lo general, el arroz de sushi es el denominador común en la mayoría de los tipos de sushi, con arroz preparado con vinagre de grano corto para crear una consistencia pegajosa que ayuda al sushi a mantenerse unido.
Nigiri es la forma básica más popular de sushi, que incluye un trozo de pescado crudo colocado sobre una pequeña bola de arroz. Tamago es una tortilla enrollada japonesa de carnes cocidas o chamuscadas o pescado y verduras en el arroz. Maki es un rollo de sushi que presenta algas nori como envoltorio para contener el arroz y un relleno.
Simplifique mantener el sushi como una opción de dieta saludable que también es una comida rápida y fácil llena de proteínas. Opte por menos arroz y más proteínas y verduras como relleno. Omita el sushi que incluye rellenos fritos, mayonesa, queso crema y minimice la salsa de soya, que puede ser alta en sodio, o elija una variedad baja en sodio.
