La espirulina, una forma de algas comestibles que se vende como un alimento saludable y un suplemento dietético, es de particular interés para los culturistas. Los culturistas que toman espirulina creen que puede estimular el sistema inmunológico, mejorar el rendimiento deportivo, promover la recuperación de entrenamientos intensos y controlar el peso. Aunque la investigación preliminar es prometedora, la evidencia clínica con respecto a la eficacia de la espirulina es limitada, y se necesitan más estudios. Consulte a su médico antes de agregar espirulina a su dieta.
Caracteristicas
La espirulina, conocida científicamente como Arthrospira platensis, es una variedad de algas verdeazuladas que crecen en aguas alcalinas con alto contenido de sal en áreas subtropicales y tropicales. Indígena de África y Asia, la espirulina se cultiva comercialmente en California y México, y a menudo imparte un color verde oscuro a las masas de agua en las que se cultiva. Disponible en forma comercial en forma de píldoras, polvos y copos, la espirulina ha sido utilizada como alimento por muchas culturas diferentes durante siglos. Drugs.com señala que los exploradores españoles escribieron sobre los indios aztecas que reunían un lodo azul que muy probablemente contenía espirulina; También se ha cosechado en el desierto del Sahara, donde se le conoce como dihe.
Constituyentes
La espirulina no solo es comestible sino que es extremadamente nutritiva. Contiene un 65 por ciento de proteínas, lo cual es importante para los culturistas que buscan comer una dieta alta en proteínas para desarrollar músculo. La espirulina también tiene altos niveles de vitaminas del complejo B, vitamina E, betacaroteno y zeaxantina. También contiene el ácido gamma linolénico de ácidos grasos esenciales beneficiosos, que es rico en hierro biodisponible. Otros componentes son los minerales calcio, potasio y magnesio, así como los oligoelementos manganeso, selenio y zinc.
Efectos
La espirulina puede tener la capacidad de mejorar su sistema inmunológico. Drugs.com informa sobre un estudio en humanos que descubrió que tomar espirulina aumenta las células asesinas naturales y el interferón. Otros estudios citados por Drugs.com mostraron que la espirulina tiene propiedades antivirales in vitro, inhibiendo virus como el herpes simple y el VIH-1. La espirulina tiene efectos desintoxicantes, ayudando a aumentar la excreción urinaria de arsénico en personas con exposición crónica, y se encontró que aumenta los niveles de hemoglobina en niños desnutridos en África occidental. Quizás lo más relevante para los culturistas, un estudio publicado en la edición de 2006 del "European Journal of Applied Physiology" registró las reacciones de los voluntarios que se sometieron a un ejercicio físico exigente después de tomar espirulina durante tres semanas. Los investigadores descubrieron que la espirulina previno el daño a los músculos esqueléticos, lo que permitió a los sujetos posponer el tiempo de agotamiento durante el ejercicio, por lo que ejercitaron más y más duro antes de fatigarse.
Dosis y precauciones
La dosis estándar para la espirulina es de cuatro a seis tabletas de 500 mg por día. Las algas se consideran no tóxicas en los niveles habituales de consumo humano, y se han informado muy pocos efectos adversos. Sin embargo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland advierte que la espirulina puede estar contaminada con sustancias tóxicas llamadas microcistinas. También puede absorber metales pesados si hay alguno presente en el agua en la que se cultiva. Para asegurarse de que está comprando espirulina segura, cómprela en una tienda de alimentos saludables de buena reputación. Si tiene una enfermedad autoinmune, o la condición metabólica conocida como fenilcetonuia, no tome espirulina. Consulte a su médico antes de usar espirulina. No lo tome si está embarazada o amamantando.
