Con el aumento del sobrepeso y la obesidad, puede ser tentador probar dietas nuevas y diferentes para encontrar una que funcione. Cuando un individuo está tratando de perder peso, debe haber un déficit de energía, se debe quemar más energía y consumir menos calorías. Un método popular para perder peso a largo plazo es una disminución de aproximadamente 500 calorías por día, que si se sigue, resulta en una pérdida de peso de 1 libra por semana. Las dietas bajas en calorías tienen una mayor restricción calórica y a veces pueden dejar a la persona que hace dieta con signos y síntomas incómodos y poco saludables.
Signos y síntomas inmediatos
Las dietas bajas en calorías proporcionan 800-1200 calorías por día, mientras que las dietas muy bajas en calorías proporcionan un mínimo de 600 calorías por día (ref. 1). Las dietas como estas se realizan bajo la supervisión de médicos y dietistas para garantizar que se consuma el 100 por ciento de las vitaminas y minerales, llamados micronutrientes. Además, uno debe comer suficientes macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) para alimentar el cuerpo. Según un artículo de 2015 en el British Journal of Obesity, consumir una dieta con muy pocas calorías puede provocar signos y síntomas inmediatos de deficiencia, como fatiga, pérdida de cabello, dolores de cabeza, estreñimiento, calambres musculares, mareos e intolerancia al frío (ref 1).
Signos y síntomas de deficiencia de micronutrientes
En las dietas bajas en calorías, puede ser difícil consumir la cantidad diaria recomendada de cada vitamina y mineral. Las deficiencias comunes de nutrientes con dietas bajas en calorías son hierro, vitamina D y zinc (ref. 2). Las personas con deficiencia de hierro pueden experimentar fatiga inexplicable, piel pálida, intolerancia al frío y disminución de la función inmune. La vitamina D puede ser difícil de obtener en la dieta, por lo que el consumo de alimentos ricos en vitamina D debe planificarse en una dieta con calorías limitadas. Un síntoma a largo plazo de deficiencia de vitamina D es la debilidad muscular. La deficiencia de zinc puede causar problemas de cicatrización de heridas o cortes, enfermedades recurrentes y disminución del apetito (ref 3, p 338, 426, 431).
Signos y síntomas de deficiencia de macronutrientes
Todos los macronutrientes tienen un lugar en una dieta baja en calorías. Notar un aumento en la enfermedad podría indicar una deficiencia de proteínas (ref 4, p 609). Muchas dietas bajas en calorías disminuyen la cantidad de grasa, debido a la mayor cantidad de calorías que proporciona la grasa. No consumir suficiente grasa podría conducir a deficiencias de vitaminas K, E, D y A, ya que la grasa es necesaria para la absorción. Si esas vitaminas no se absorben, los signos podrían afectar la coagulación sanguínea: vitamina K, disminución de la capacidad de ver de noche: vitamina A, cansancio y dolores y molestias inexplicables: vitamina D o dolor en manos y pies: vitamina E. Algunos bajos en calorías Los planes de dieta disminuyen drásticamente la ingesta de carbohidratos. Un estudio de 2008 publicado en el Indian Journal of Psychiatry indicó que las dietas demasiado bajas en carbohidratos podrían causar depresión (ref. 5).
Cuándo buscar atención médica
Las dietas bajas en calorías son un medio eficaz para perder peso, pero deben realizarse bajo estrecha supervisión. En algunos casos, las dietas bajas en calorías pueden conducir a una alimentación desordenada. El cumplimiento de un plan de dieta específico es esencial para garantizar que no ocurran deficiencias de vitaminas, minerales y macronutrientes. Si planea comenzar una dieta baja en calorías o muy baja en calorías, consulte a un médico o dietista registrado para asegurarse de que una dieta baja en calorías sea adecuada y para ayudar en la planificación de las comidas. Si experimenta signos y síntomas actuales por comer muy pocas calorías, busque atención médica de inmediato.
