¿Alguna vez parece que la cafeína te golpea un poco más fuerte que a tus amigos? Tal vez es solo que se pone nervioso o inquieto después de solo una taza de café, y estos podrían ser síntomas de una sensibilidad a la cafeína o intolerancia a la cafeína.
También es posible ser alérgico a la cafeína, lo que podría causar erupciones o problemas respiratorios. Solo un médico podrá hacer un diagnóstico oficial, pero es útil comprender qué efectos puede tener el café en alguien que tiene sensibilidad o alergia.
¿Eres sensible a la cafeína?
Recuerde que hay una gran diferencia entre una intolerancia alimentaria y una alergia alimentaria. Las personas que sufren reacciones alérgicas potencialmente mortales pueden presentar urticaria o inflamación de la lengua o la garganta, o pueden comenzar a jadear o toser.
Una persona intolerante tendrá molestias pero nada peligroso. Piense en una persona que tiene intolerancia a la lactosa: los productos lácteos pueden hacerlos gaseosos e hinchados, o incluso pueden causarles diarrea, pero no tienen la garganta hinchada.
Esto es similar a alguien que tiene intolerancia a la cafeína. Alguien intolerante a la cafeína sentirá los efectos en mayor medida en comparación con alguien que no sea sensible. La Asociación Americana de Psicología señala que las personas sensibles a la cafeína experimentan los efectos secundarios del consumo excesivo, incluso si tienen menos de los 400 miligramos recomendados al día, la cantidad en tres de cuatro tazas de café.
Viviendo con sensibilidad a la cafeína
Las personas con una fuerte sensibilidad a la cafeína sentirán efectos secundarios como inquietud, insomnio y latidos cardíacos rápidos, según lo enumerado por la Asociación Americana de Psicología, así como dolores de cabeza, nerviosismo, nerviosismo, un aumento de la presión arterial y una susceptibilidad a la deshidratación, todos los cuales están listados por la Clínica Cleveland.
Según Harvard Health, esta variación en la sensibilidad está influenciada por la genética, y al igual que hay quienes son especialmente sensibles a ella, también hay quienes son más tolerantes y pueden tener grandes cantidades, pero apenas sienten nada.
Si bien algunas personas pueden afirmar que desarrollan una intolerancia al café a medida que envejecen, por ejemplo, solían tomar una taza de café unas pocas horas antes de acostarse y todavía se duermen, pero ahora ya no pueden hacerlo; en realidad, más personas Desarrollar una tolerancia a la cafeína.
Cleveland Clinic describe la tolerancia a la cafeína como el ajuste del cuerpo a la cantidad de cafeína que tiene todos los días. Cuando eso sucede, tienes que obtener más y más para sentir los efectos. Por lo tanto, es poco probable que desarrolle una intolerancia al café a medida que envejece.
La única forma de eliminar la cafeína de su sistema es esperarla, y esto a veces puede demorar hasta 10 horas. Beber mucha agua ayuda porque te eliminará la cafeína.
¿Es una alergia?
Las alergias a la cafeína son poco frecuentes, pero algunas personas las tienen. Considere dos casos raros pero extremos de reacciones alérgicas a la cafeína observadas por los médicos, el primero de los cuales se ocupó del angioedema de urticaria, más comúnmente conocido como urticaria e hinchazón, y el segundo de los cuales involucró anafilaxia, en la cual la presión arterial baja y las vías respiratorias se estrechan, evitando así la respiración.
El caso de las colmenas se informó en un artículo de diciembre de 2014 publicado en el Indian Dermatology Online Journal , que detallaba la experiencia de una mujer joven que requirió atención de emergencia debido a un brote de urticaria-angioedema. La joven de 24 años trabajaba en un supermercado y desarrollaba ronchas en los labios, el cuello, la ingle, las manos y los pies. También tenía picazón en los párpados, orejas y lengua.
En otros casos, la misma mujer sufría de edema, diarrea y pérdida del conocimiento. Los investigadores observaron que el consumo de café estaba relacionado con cada una de estas reacciones. La mujer dejó la cafeína y, después de dos años de evitarla, ya no tuvo más reacciones alérgicas.
En base a esta situación, el estudio determinó que, aunque las situaciones son raras, es posible que una alergia a la cafeína, o hipersensibilidad a la cafeína, pueda causar urticaria.
El caso de anafilaxia debido al consumo de cafeína se registró en un estudio de enero de 2015 (aunque un pequeño estudio centrado en una persona) publicado en Asia Pacific Allergy . En este caso, una mujer de 27 años sufrió una reacción alérgica después de comer un dulce con 42 miligramos de cafeína para evitar la somnolencia.
Después de que se manifestaron las reacciones alérgicas, se recuperó con medicamentos, aunque la causa exacta de su reacción no estaba clara. Cinco días después, experimentó otras reacciones alérgicas después de tomar té y comer gelatina de café, lo que indica que estas reacciones fueron provocadas por la cafeína. Después de que dejó la cafeína, no sufrió más reacciones alérgicas.
El estudio señaló que las alergias a la cafeína son reales, aunque son menos comunes que las alergias relacionadas con los alimentos, como las del trigo o los huevos. En otros casos reportados de reacciones alérgicas debido a la cafeína, la cafeína se había combinado con otro medicamento. El único otro caso similar a este, donde la reacción fue causada solo por el consumo de cafeína, fue el de un niño de 9 años que sufrió una reacción después de tomar una taza de café.
Prueba para una alergia
Según el Baylor College of Medicine, hay dos formas de evaluar las alergias relacionadas con los alimentos. La primera consiste en una prueba cutánea en la que se aplica líquido con la proteína alimentaria y se pincha la piel para que el líquido pueda ingresar. Si se desarrolla una colmena, se puede concluir que el paciente es alérgico a ese alimento.
Otra opción es realizar un análisis de sangre que examinará los anticuerpos específicos de los alimentos. Ni esta ni la prueba cutánea son perfectamente precisas, y la mayoría de las alergias alimentarias deben ser diagnosticadas por un médico que pueda observar de cerca la forma en que un paciente reacciona a ciertos alimentos.
Una intolerancia a la cafeína no significa que tenga que dejar el café por completo, aunque podría sentirse mejor si reduce su consumo. Una alergia a la cafeína, por otro lado, podría poner en peligro la vida y debe tomarse en serio.
