La miel sirve como una alternativa natural al azúcar granulada. Puede usarlo para endulzar su té o agregar un rico sabor a los productos horneados. Si bien el azúcar en cualquier forma, incluida la miel, puede estimular el aumento de peso si no se come con moderación, la miel no es mala para su dieta: ofrece una variedad de vitaminas y minerales, así como una variedad de otros beneficios para la salud.
Nutrición
A 1 cucharada. porción de miel contiene 64 calorías y sin grasa. También ingieres 17 g de carbohidratos por porción, aunque esto no contribuye en gran medida a los 225 a 325 g de carbohidratos que tu cuerpo necesita cada día. A pesar de esto, la miel no es mala para ti; sin embargo, debes complementar tu dieta con carbohidratos saludables para satisfacer tus necesidades. Hay formas más nutritivas de agregar dulzura a los alimentos, pero una porción de miel proporciona el 1 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso, así como pequeñas cantidades de vitamina C, ácido fólico, colina, betaína, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio., selenio y fluoruro.
Pérdida de peso
Comer miel en lugar de azúcar puede ayudarlo a perder peso. Un estudio publicado en la edición de enero de 2011 de la revista "Nutrition Research" indica que el consumo de miel puede disminuir sus posibilidades de aumentar de peso al disminuir la cantidad de alimentos consumidos. También puede tener un impacto positivo en los niveles de colesterol. Este estudio se realizó en ratas, por lo que se necesitan estudios en humanos para confirmar estos hallazgos.
Cicatrización de la herida
Aplicar miel a las heridas puede ofrecer beneficios. La evidencia disponible en la edición de enero de 2011 de "Patentes recientes sobre el descubrimiento de fármacos para la inflamación y la alergia" señala que la aplicación tópica de miel evita la infección en los sitios de la herida. Un estudio en animales publicado en el "Journal of Wound Care" de octubre de 2010 sugiere que la miel aplicada a las heridas también puede alentar el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en el área, lo que acelera la curación. Más estudios confirmarán no solo si este hallazgo es cierto en humanos, sino también la dosis más efectiva. Consulte a su médico antes de usar miel en raspaduras y laceraciones.
Antiinflamatorio
Come miel para disminuir la inflamación general en tu cuerpo. Los investigadores que realizaron pruebas de laboratorio con miel sugieren que algunos tipos de este alimento tienen un efecto antiinflamatorio provocado por compuestos fenólicos, incluidos los ácidos elágico, gálico, cafeico y ferúlico, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2010 de "Nutrition Research ". Un estudio en animales en la revista "Medicina complementaria y alternativa BMS" de junio de 2010 indica que los efectos antiinflamatorios de la miel pueden reducir efectivamente la retención de agua, aunque se necesitan estudios para determinar la utilidad de la miel para disminuir la inflamación en humanos. No coma miel como tratamiento para la inflamación sin antes consultar con su médico.
Control de diabetes
Cuando tiene diabetes, incluir miel en su plan de comidas puede ayudarlo a controlar su condición. Un estudio publicado en la edición de enero de 2010 del "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" correlaciona el consumo de miel con una respuesta hipoglucémica, reduciendo los niveles de azúcar en sangre en ratas. También redujo el estrés renal. Se necesitan más estudios para corroborar que la miel tiene el mismo efecto en humanos, así que hable con su médico acerca de comer miel si tiene diabetes.
