Masticar sin pensar frente a la televisión después de la cena o detenerse para un refrigerio nocturno después de una noche de baile puede hacer que aumentes de peso. Pero es poco probable que una comida sensata que come más tarde en la noche debido a su horario de trabajo haga que su peso se salga de control. Solo aumentará de peso si está comiendo más calorías de las que quema, por lo tanto, incorpore su comida nocturna a su plan diario de comidas para evitar el aumento de peso.
Calorías dentro y fuera de calorías
Mantendrá su peso si consume tantas calorías como quema diariamente. Para determinar su consumo de calorías, use una calculadora en línea o hable con un dietista. Algunos días puede exceder un poco sus necesidades, mientras que otros días puede estar un poco por debajo. Pero para evitar el aumento de peso, los números deberían igualarse durante la semana.
Comer a altas horas de la noche no tiene que alterar este equilibrio, pero puede hacerlo si no tienes cuidado. Si toma un refrigerio de medianoche que lo empuja a superar sus necesidades calóricas durante el día de vez en cuando, es poco probable que afecte su peso. Pero si se convierte en un hábito nocturno, entonces el peso probablemente comenzará a acumularse. Un total de 500 calorías adicionales ingeridas a las 9:00 a.m. o a las 10:00 p.m. diariamente hará que acumule algunas libras adicionales durante varias semanas.
El problema con la comida nocturna
Comer a altas horas de la noche a menudo está prohibido en los planes de dieta porque generalmente no es el momento en el que buscas un puñado de palitos de zanahoria o una ensalada de espinacas. Probablemente te deleitarás con bocadillos procesados, dulces y comida rápida. Estos alimentos son ricos en calorías, pobres en nutrientes y tienen más probabilidades de agregar kilos a su marco.
Comer regularmente tarde también puede retrasar su reloj interno. Cuando come durante el tiempo normal de "sueño" de su cuerpo, es más probable que almacene las calorías en forma de grasa. Los investigadores suponen que su cuerpo reacciona de manera diferente a los alimentos según la hora del día, debido a la temperatura corporal, las reacciones bioquímicas, los niveles hormonales y la actividad física.
Investigación desalienta comer tarde
Cuando comes puede tener un efecto en tu metabolismo. Un estudio de 2015 publicado en el International Journal of Obesity encontró que las personas que almorzaron más tarde, a las 4:30 p.m. en lugar de la 1:00 p.m., experimentaron un descenso en su tasa metabólica, disminución de la capacidad para quemar carbohidratos y niveles más desiguales de azúcar en la sangre. Estos efectos posiblemente podrían amplificarse si come incluso más tarde, pero se necesita más investigación para confirmar esta hipótesis.
Otro estudio realizado por investigadores de la Universidad Northwestern en 2011 determinó que las personas que se quedan despiertas hasta tarde, comen regularmente después de las 8:00 p.m. y duermen más tarde en la mañana tenían un mayor riesgo de aumento de peso en comparación con aquellas que tenían un horario de alimentación y sueño más temprano. Los que durmieron tarde regularmente tomaron 248 calorías más por día, especialmente al final de la noche. También tomaron muchas menos decisiones saludables; comieron la mitad de las frutas y verduras, el doble de comida rápida y más refrescos que las personas que tenían un horario más temprano para acostarse y levantarse.
Cómo comer tarde y controlar su peso
Cuando sea posible, cene lo antes posible y déle tiempo a la comida para que la digiera antes de acostarse. Sin embargo, si trabaja de noche o llega a casa con hambre después de una reunión tardía, coma sano. Llene su refrigerador de alimentos saludables y fáciles de agarrar para que no tenga que recurrir a la comida rápida o una tienda de conveniencia para su comida. Las verduras cortadas, la ensalada en bolsas, el atún enlatado, el queso de cadena bajo en grasa, las nueces crudas, la carne de charcutería mínimamente procesada y el pan 100 por ciento integral se combinan en comidas rápidas, saludables y de calorías moderadas.
