Consideraciones
Cuando vea si es más saludable comer un licuado o un alimento sólido, observe lo que está comiendo. Muchos batidos comprados son muy ricos en azúcar de sorbete, yogurt congelado o jugo de frutas. Considere evitar este azúcar extra y elija un licuado de "todas las frutas" o "frutas y verduras". Estos generalmente no incluyen sorbete, yogurt congelado, lácteos o soja. Los batidos verdes proporcionan un impulso nutricional sustancial. Si no es probable que coma verduras crudas en forma sólida, agregue algunas verduras crudas ricas en nutrientes como la espinaca o la col rizada a un batido en casa, o haga la solicitud en su bar local de batidos.
No es un liquido
La investigación disponible sobre si beber líquidos calóricos lleva a consumir más calorías no se considera concluyente. Pero los batidos no son líquidos, aunque los bebas con una pajita. El motivo es la fibra. Cuando se exprime un artículo, se elimina toda la pulpa o fibra y solo queda el líquido. Cuando se mezcla todo el alimento, queda la fibra. La comida simplemente se descompone en pedazos mucho más pequeños. Una de las ventajas de los alimentos sólidos sobre los batidos es que tardan más en consumirse, especialmente si se toma el tiempo de masticarlos por completo. Esto permite más tiempo para que su cerebro reciba el mensaje de su estómago de que está lleno, antes de comer en exceso.
Absorción de nutrientes
Los batidos tienen varios beneficios sobre sus formas sólidas. Su cuerpo puede absorber los nutrientes en un batido más fácilmente porque la mezcla ayuda a romper las paredes celulares de las plantas difíciles de digerir. Esto es muy difícil de hacer con alimentos sólidos, a menos que mastique cada bocado hasta que alcance la forma líquida. Romper estas paredes celulares también es vital para permitir que los químicos dentro de las células y dentro de las paredes celulares se mezclen y creen varias reacciones químicas. Un resultado es la creación de isotiocianatos, que tienen poderosas propiedades anticancerígenas y se ha demostrado que inhiben el crecimiento de tumores y cáncer. Los isotiocianatos que combaten y previenen el cáncer se pueden encontrar en abundancia en alimentos como la col rizada, el brócoli y el repollo, así que asegúrese de agregar algunas verduras a su batido.
Batidos verdes
Beber un licuado puede ser mejor que comer sólidos si su licuado está lleno de frutas y verduras deliciosas y que promueven la salud. También puede agregar elementos más saludables como la col rizada o la harina de linaza que de otro modo no podría comer en forma sólida. Intenta hacer tu propio batido verde en casa. Agregue a la jarra de la licuadora 1/2 taza de jugo de manzana, una naranja, una banana madura (preferiblemente congelada), una taza de arándanos congelados y dos tazas de col rizada o espinacas. Licúa bien y bebe lentamente.
