Las palabras "caramelo" y "Atkins" no se ven a menudo en la misma oración. Si bien puedes comer dulces en Atkins, solo puedes comer dulces bajos en carbohidratos y en cantidades que no excedan tu cantidad diaria de carbohidratos. Puede que este no sea el mejor uso de sus carbohidratos a largo plazo, pero puede ayudarlo a superar la joroba si anhela un caramelo, y si puede detenerse en uno solo. La marca Atkins fabrica varios tipos de dulces dietéticos, que generalmente sustituyen a los edulcorantes artificiales o los alcoholes de azúcar.
Propina
Los dulces bajos en carbohidratos endulzados con alcoholes de azúcar pueden encajar en su plan de dieta Atkins.
Caramelo bajo en carbohidratos
Los alcoholes de azúcar a menudo se usan para endulzar dulces dietéticos, incluidos los dulces duros y las galletas y bocadillos dietéticos. Según Yale New Haven Health, los alcoholes de azúcar comunes incluyen maltitol, hidrolizados de almidón hidrogenados, isomalta, manitol, sorbitol, xilitol y lactitol. Estos ingredientes provienen de productos vegetales y ocurren naturalmente en algunos alimentos. Cuando se usan como una alternativa al azúcar regular, son mucho más bajas en calorías y no causan picos agudos en el azúcar en la sangre. El cuerpo no absorbe los alcoholes de azúcar por completo y los absorbe más lentamente que el azúcar, por lo que tienen menos efecto en los niveles de glucosa en la sangre, lo que puede beneficiar a los diabéticos.
Los dulces dietéticos que contienen alcohol de azúcar pueden tener un efecto desagradable si se ingiere en exceso: diarrea o calambres estomacales. Las barras y galletas Atkins Diet están hechas con maltitol, un alcohol de azúcar, y no se deben comer en exceso de una porción por día. Los carbohidratos del alcohol de azúcar también aumentan el azúcar en la sangre. Las galletas Atkins Diet también contienen harina, otro tipo de carbohidratos.
Comer dulces regulares
Si una barra de chocolate normal tiene 25 g de carbohidratos y se le permiten 30 g por día, ¿por qué no puede comerlo ?, se preguntará. La respuesta radica en el hecho de que las verduras que comes también contienen carbohidratos, pero carbohidratos de mejor calidad nutricional. Saltarse los carbohidratos buenos para comer una barra de chocolate causa estragos en su ingesta de vitaminas y minerales con el tiempo.
La dieta Atkins recomienda que obtenga la mayoría de sus carbohidratos en forma de vegetales bajos en carbohidratos. Como otro beneficio, las verduras proporcionan vitaminas y minerales que normalmente no están presentes en los productos dulces. Los ejemplos de vegetales bajos en carbohidratos incluyen pimientos, champiñones, espárragos, brócoli, aguacates, espinacas, coliflor y judías verdes, de acuerdo con HealthLine.
Límites diarios de carbohidratos
La dieta Atkins lo limita a menos de 20 g de carbohidratos por día durante la inducción, normalmente las dos primeras semanas de su dieta. Esto lo pone en un estado de quema de grasa conocido como cetosis y rompe su hábito goloso. Durante la inducción, debe evitar incluso los dulces de dieta, lo que probablemente aumentará demasiado su consumo de carbohidratos. Después de la inducción, aumenta su consumo de carbohidratos en 5 g por semana hasta alcanzar un punto de ajuste en el que ya no pierde peso. Durante este tiempo, puede experimentar con una pequeña cantidad de dulces de dieta.
