Una sustancia adictiva se caracteriza por su capacidad de causar sentimientos agradables, causar cambios a largo plazo en el cerebro, provocar dependencia física y causar antojos, según el sitio web Research Penn State. Los científicos debaten si el azúcar es físicamente adictivo porque podría no causar dependencia física, según Jan Ulbrecht, profesor asociado en Biobehavioral Health and Medicine en la Universidad Penn State. Sin embargo, la indulgencia excesiva a largo plazo en alimentos azucarados puede tener consecuencias duraderas para su salud.
Efecto del azúcar en el cerebro
El azúcar puede no causar adicción física, pero sí aumenta el nivel de dopamina en el cerebro. La dopamina regula los sentimientos de placer y es un químico clave involucrado en la formación de una adicción, según Sue Grigson, profesora asociada de Ciencias Neurales y del Comportamiento en el Colegio de Medicina de Penn State. Si bien los científicos no están de acuerdo sobre si esta reacción es lo suficientemente poderosa como para justificar su etiquetado como una sustancia adictiva, esta reacción a la dopamina podría ser lo suficientemente fuerte como para hacer que algunas personas coman más azúcar.
Efectos físicos
Los efectos físicos de comer demasiado azúcar tienen consecuencias a corto y largo plazo para su salud. Consumir demasiada azúcar conduce al aumento de peso y al mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Comer una dieta alta en azúcar también puede aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Además, según un estudio de 2007 en el "Journal of Clinical Investigation", consumir demasiado azúcar puede causar un desequilibrio en el estrógeno y la testosterona, lo que puede causar acné, infertilidad y aumentar el riesgo de cáncer uterino.
Cantidades saludables de azúcar
Necesitas azúcar en tu dieta. Debe tener un nivel saludable de glucosa en su metabolismo para que su cerebro funcione correctamente y alimente su metabolismo. Sin embargo, la cantidad de azúcar que necesita es pequeña. Las mujeres solo necesitan 6 cucharaditas de azúcar por día y los hombres necesitan 9 cucharaditas para mantener una función cerebral y metabólica óptima, según la dietista registrada Melissa Ohlson de Clevelandclinic.org. Sin embargo, obtienes casi todo este azúcar al comer frutas, verduras, productos lácteos y granos.
Revertir el daño
Puede reducir el daño que podría haber causado a su cuerpo a través del consumo excesivo de azúcar al comer una dieta saludable y hacer suficiente ejercicio. Si ya padece una enfermedad cardíaca, diabetes u otro efecto debilitante de comer demasiado azúcar, consulte a su médico para obtener ayuda para desarrollar una dieta adecuada y un plan de ejercicio. Si crees que eres adicto a los dulces, la mejor estrategia es mantenerte alejado de ellos por completo. No los guarde en la casa o en su oficina.
