Recalentar una hamburguesa puede ser complicado, dependiendo de si está tratando de recalentar sándwiches enteros o solo empanadas y qué tipo de fuente de calor tiene. Recalentar sándwiches enteros puede resultar en pan duro y carne fría, mientras que el calor alto puede cocinar, en lugar de calor, empanadas.
Propina
Evite las hamburguesas secas dejando que sus hamburguesas se calienten a temperatura ambiente y quite los bollos y los condimentos. Para evitar las bacterias, no intente recalentar las hamburguesas que han quedado fuera por más de dos horas.
Para asegurarte de no secar tu carne o terminar con sándwiches parcialmente calientes, sigue algunos consejos básicos para recalentar adecuadamente las hamburguesas.
No recaliente las hamburguesas que han quedado fuera por más de dos horas. Según la Universidad de Nebraska-Lincoln, las bacterias pueden formar toxinas resistentes al calor que pueden provocar intoxicación alimentaria.
Preparación las hamburguesas
Paso 1: calentar a temperatura ambiente
Prepare las hamburguesas para recalentar dejando que alcancen la temperatura ambiente. No debe dejar la hamburguesa cocida a temperatura ambiente por más de dos horas, explica el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. Esto ayudará a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Espere hasta que los sándwiches alcancen la temperatura ambiente antes de intentar separar los bollos, los condimentos y la carne si está recalentando sándwiches enteros, en lugar de solo empanadas.
Los bollos fríos y el queso pueden adherirse a las empanadas y rasgarse cuando intente quitarlos.
Paso 2: eliminar bollos y condimentos
Retire los bollos y cualquier condimento cuando los sándwiches estén a temperatura ambiente.
Recalentar la hamburguesa en un horno
Paso 1: precalentar el horno
Configure su horno a 400 grados Fahrenheit. A temperatura ambiente, las hamburguesas se calentarán rápidamente antes de comenzar a cocinar.
Paso 2: coloca las empanadas en el estante
Coloque las empanadas en una rejilla metálica y colóquelas sobre una bandeja para hornear si desea que el exceso de grasa gotee.
Paso 3: calienta las empanadas
Deje que las empanadas se calienten durante tres minutos, luego gire, terminando durante dos minutos más, dependiendo del grosor de las empanadas.
Agregue los bollos cuando gire las hamburguesas si está calentando sándwiches.
Recalentar en un microondas
Paso 1: elija la configuración de recalentamiento
Ajuste su microondas a la configuración de recalentamiento. Esto calentará las empanadas desde afuera, en lugar de cocinarlas desde adentro.
Paso 2: Placa las empanadas
Coloque las empanadas en un plato apto para microondas.
Paso 3: calentar y voltear
Coloque en el horno durante uno o dos minutos, dependiendo de su grosor, luego voltee. Presione suavemente una empanada con el dedo para ver si hace calor en la parte inferior. Si es así, se termina de recalentar.
De lo contrario, vuelva a calentar las empanadas por otros 30 a 60 segundos, dependiendo de qué tan calientes estén después del primer minuto. Los controles deslizantes tomarán mucho menos tiempo, generalmente un minuto o menos.
Paso 4: calienta los bollos
Retire las empanadas del microondas y coloque los bollos al fuego durante 20 a 30 segundos, tal vez incluso menos. El pan se sobrecalentará rápidamente, especialmente en una configuración alta, volviéndose duro y crujiente unos minutos después de sacarlo del microondas.
Recalentar en una parrilla
Paso 1: calienta la parrilla
Encienda su parrilla y deje que alcance fuego medio alto si va a usar una parrilla para recalentar sus hamburguesas. Cuanto mayor sea el calor, menos tiempo necesitará para empanadas más delgadas o hamburguesas raras.
Paso 2: coloca las empanadas en la parrilla
Coloque las empanadas en la parrilla y deje calentar durante aproximadamente un minuto. No presione las empanadas para evitar que la grasa encienda llamas, que pueden carbonizar la carne.
Al presionar las empanadas también se liberan jugos naturales, lo que provoca una hamburguesa seca.
Paso 3: voltea las hamburguesas
Voltee las hamburguesas y coloque los bollos, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla. Termine de calentar las hamburguesas por un minuto más, dependiendo de la temperatura de su parrilla.
Cosas que necesitarás
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Plato apto para microondas
Parrilla de cocción
Bandeja para hornear
Propina
Agregue queso después de girar las empanadas y cubra con una tapa de sartén. Esto ayudará a que el queso se derrita más rápido, evitando que se cocine demasiado. Ofrezca adiciones para las hamburguesas, como tomates en rodajas, lechuga y pimientos asados.
Advertencia
El USDA recomienda recalentar hamburguesas de hamburguesas a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
