Cuando los plátanos en el frutero han pasado su mejor momento, una barra de pan de plátano es una forma deliciosa de evitar el desperdicio. Hornear una receta saludable de pan de plátano en casa te da más control sobre el contenido calórico. Eso no es así con las variedades compradas en la tienda que a menudo están cargadas de azúcar y grasa.
Propina
La cantidad de calorías en un pedazo de pan de plátano depende de muchos factores, incluidos los ingredientes y el tamaño de la rebanada. Algunos podrían proporcionar cientos de calorías adicionales.
Calorías de pan de plátano
Una receta básica de pan de plátano contiene plátanos, azúcar, mantequilla, huevos y harina. Las mezclas y el pan de plátano preenvasado comprado en la tienda pueden contener otros ingredientes, como crema agria, margarina, leche entera seca, aceites de canola, palma o soja, margarina, nueces y chocolate. Las calorías en una rebanada de pan de plátano dependen de los ingredientes utilizados para hacerlo.
Cuanto mayor sea el contenido de azúcar y grasa, mayor será el total de calorías. Por gramo, la grasa proporciona 9 calorías, más del doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos, que contienen 4 calorías por gramo, según la Oficina Federal de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud. El azúcar es un carbohidrato y contiene 4 calorías por gramo, pero no proporciona valor nutricional ni de saciedad.
Según las bases de datos de composición de alimentos del USDA, una marca de pan de plátano comercial contiene 11 gramos de grasa, 29 gramos de azúcar y 339 calorías por rebanada de 3.5 onzas. Otra marca contiene 16 gramos de grasa, 42 gramos de azúcar y 421 calorías por porción de 3.5 onzas.
Propina
Los azúcares añadidos en la dieta estadounidense están estrechamente relacionados con la obesidad y el sobrepeso. La American Heart Association recomienda limitar los azúcares agregados a no más de 100 calorías, o 25 gramos, por día para las mujeres, y no más de 150 calorías, o 37.5 gramos, por día para los hombres.
Elegir pan de plátano
Tomar un café azucarado y una gran rebanada de pan de plátano en su café local puede agregar cientos de calorías adicionales a su dieta. Si el total de calorías que consume excede las calorías que gasta cada día, con el tiempo aumentará de peso.
Cualquier azúcar agregada en su dieta aumenta sus posibilidades de un exceso de calorías. Comer mucho azúcar agregada de productos horneados hace que sea muy difícil mantenerse en un déficit de calorías, que se requiere para perder peso. Como la mayoría del pan de plátano preparado es rico en azúcar, es una buena idea evitarlo por completo.
Preste atención al tamaño de la porción y permanezca por debajo de 200 calorías por porción. Asegúrate de incluir ese pedazo de pan de plátano cuando cuentes la ingesta de calorías del día.
Pan de plátano bricolaje
La opción más saludable para satisfacer su antojo de pan de plátano es hacer su propio pan de plátano bajo en azúcar en casa. El pan de plátano es una de las cosas más fáciles de hornear, y se tarda menos de una hora en hacer un pan caliente y fresco.
Una receta saludable de pan de plátano que es baja en azúcar y grasa incluye los siguientes ingredientes:
- Harina de trigo integral
- Huevos
- Mantequilla o aceite
- Levadura en polvo
- Puré de plátano
- Yogur griego sin grasa
- Extracto de vainilla
- sal
- Miel
Una rebanada de este pan de plátano contiene más de 100 calorías. Para un pan aún más bajo en azúcar, puede reducir el azúcar, en este caso la miel, en una receta hasta la mitad, según el boletín Healthyish de Bon Appetit. También puede reemplazar la miel con un edulcorante natural no calórico como el eritritol. Agregar fruta adicional, como los arándanos, puede ayudar a aumentar la dulzura natural.
Incluso con pan de plátano casero y bajo en azúcar, es importante comer solo una porción. Cómelo lentamente con una buena taza de café negro o té y disfruta cada bocado. Probablemente encontrará que se siente más satisfecho con una pequeña porción que se come conscientemente que con una gran porción rápida.
