No hay nada más reconfortante que un plato de sopa de verduras casera. Es aún mejor cuando las calorías de la sopa de verduras se alinean con sus objetivos de salud y nutrición. Muchas sopas para bajar de peso consisten en vegetales y algunos granos y legumbres.
Sin embargo, no todas las sopas vegetarianas se hacen por igual. Puedes comprar sopa de verduras en el supermercado o incluso en algunos restaurantes. Cuando se compra prefabricado, corre el riesgo de elegir una sopa con alto contenido de sodio. También puede contener ingredientes adicionales que distraen de los beneficios nutricionales de la sopa de verduras.
Para convertir su receta de sopa de verduras casera en una sopa para bajar de peso, hágalo en casa y con un mínimo de ingredientes añadidos. Concéntrese en verduras frescas cocinadas en un caldo de verduras y agregue otros ingredientes (legumbres, granos y fuentes de proteínas) a su gusto.
Propina
Las calorías de la sopa de verduras dependen de los ingredientes, pero la sopa de verduras casera puede contener tan solo 60 calorías por taza. La sopa casera también tiende a tener menos calorías y sodio que la sopa comprada en la tienda o en un restaurante.
Ingredientes De Sopa De Verduras
Una buena sopa para bajar de peso no tiene que tener una larga lista de ingredientes o requiere una receta complicada para seguir. Se puede preparar una abundante sopa de verduras rápidamente, y las sobras se pueden usar como preparación de comidas para el resto de la semana.
Para hacer sopa de verduras, comience con una base. Para mantener las cosas veganas o vegetarianas, elija un caldo de verduras bajo en sodio o un caldo de verduras. Esto agrega sabor y cremosidad a la sopa.
Luego, agrega tus vegetales. Esto puede variar según sus preferencias o incluso cualquier alergia alimentaria que pueda tener. Una sopa de verduras clásica contiene zanahorias, apio, papas y tomates. También puede agregar calabacín, calabaza, judías verdes, brócoli, guisantes, maíz amarillo, pimiento y espinacas.
Para empacar la proteína, también puede incorporar legumbres, como lentejas y frijoles. La sopa minestrone, por ejemplo, contiene frijoles rojos y frijoles blancos. Algunas personas también optan por incluir pollo o pavo en su receta de sopa.
De acuerdo con Mayo Clinic, puede aumentar el sabor de su sopa de verduras agregando hierbas frescas, especias y salsas como vinagre, vino blanco o jugo de cítricos.
Nutrición De Sopa De Verduras
Las calorías de la sopa de verduras y otros datos nutricionales son importantes para las personas con objetivos de salud específicos. Por ejemplo, si su objetivo es perder peso, es posible que desee tomar medidas para reducir las calorías en su sopa. Esto se puede hacer usando vegetales bajos en calorías y reduciendo el tamaño de la porción.
Otro factor a considerar con respecto a las calorías de la sopa de verduras es dónde y cómo se prepara la sopa. Es bien sabido que los alimentos preenvasados, como productos congelados y enlatados, tienden a contener mayores cantidades de calorías, carbohidratos, sodio, azúcar, etc. Para mantener su sopa de pérdida de peso baja en calorías, hágalo en casa en lugar de ordenar comida para llevar o comprarla en la tienda de comestibles.
De acuerdo con el USDA, la información nutricional de la sopa de verduras casera hecha con tomates, zanahorias, maíz, papas, judías, okra, judías verdes, cebollas, apio y agua incluye:
- 60 calorías por 1 taza
- 3 gramos de proteína
- 0 gramos de grasa
- 13, 52 gramos de carbohidratos
- 3 gramos de fibra
- 37 mg de sodio
A modo de comparación, el USDA establece que los datos nutricionales de la sopa de verduras enlatadas, como la marca Healthy Choice, Garden Vegetable, incluyen:
- 125 calorías por 1 taza
- 5.24 gramos de proteína
- 0, 52 gramos de grasa
- 24, 7 gramos de carbohidratos
- 4.7 gramos de fibra
- 480 mg de sodio
Hacer sopa de verduras casera
Preparar alimentos con una dieta baja en calorías puede ser un desafío. Hacer recetas de sopa para bajar de peso es una excelente manera de disfrutar de alimentos sabrosos y reconfortantes sin exceder su objetivo de calorías.
Incluso si no está tratando de perder peso, hacer una sopa de verduras casera es una excelente manera de consumir las porciones recomendadas de verduras por día.
