Las papas son una fuente de carbohidratos, que le proporcionan energía, debido a su alto valor nutricional. Una patata pelirroja típica no contiene grasa ni colesterol y está repleta de fibra, potasio, vitaminas del complejo B, hierro y vitamina C. Existen tantas formas de cocinar papas como variedades, como hornear, freír, asar y saltear. Las papas precortadas pueden volverse de un color marrón o lúgubre, por lo que si está limpiando y cortando las papas antes de cocinarlas, tome las medidas adecuadas para mantenerlas frescas y blancas.
Paso 1
Lave la piel de la papa con agua corriente fría para eliminar toda la suciedad. Use un cepillo para verduras si es necesario. Lave la papa incluso si planea pelarla para evitar que la suciedad o las bacterias contaminen el interior de la papa durante el proceso de pelado.
Paso 2
Pela las papas, si lo prefieres. Corta las papas con un cuchillo de cocina afilado para obtener las piezas del tamaño deseado.
Paso 3
Coloque las papas cortadas en un tazón que sea lo suficientemente grande como para sostener fácilmente todas las piezas de papa, dejando al menos 1 pulgada en la parte superior.
Etapa 4
Llena el tazón con agua fría para cubrir las papas cortadas.
Paso 5
Guarde el tazón de papas en el mostrador por no más de unas pocas horas. Después de ese tiempo, las papas pueden comenzar a dorarse o volverse de color grisáceo.
Cosas que necesitarás
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Cepillo vegetal
Cuchillo de cocina
cuenco
Agua
Propina
Las papas en rodajas que han comenzado a cambiar de color se dejan de comer, pero son buenas para comer, pero cocine las papas lo antes posible después de cortarlas.
