Usar harina de arroz es una alternativa de cocina para aquellos que sufren de alergia al trigo. Según la Fundación Niños con Alergias a los Alimentos, para las recetas, puede sustituir 7/8 tazas de harina de arroz por cada taza de harina de trigo. Use harina de arroz para hornear muffins, pasteles o pan. Si bien la harina de arroz está disponible para la compra, puede moler el arroz blanco o integral en una licuadora para convertirlo en harina. El arroz integral tiende a tener un sabor más fuerte en comparación con el arroz blanco, que tiende a ser más granuloso.
Paso 1
Limpia el arroz colocándolo en un colador y echando agua fría sobre él.
Paso 2
Transfiera el arroz a un tazón grande y cubra completamente con agua.
Paso 3
Remoja el arroz por 1 hora.
Etapa 4
Escurra el arroz vertiéndolo en un colador.
Paso 5
Coloque una capa de toallas de papel sobre el mostrador.
Paso 6
Vierte el arroz sobre las toallas de papel.
Paso 7
Permita que el arroz se seque sobre la toalla de papel por hasta cuatro horas o hasta que los trozos de arroz no se peguen entre sí.
Paso 8
Ponga hasta 2 tazas de arroz en la licuadora a la vez.
Paso 9
Use el ajuste "Moler" y mezcle durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada. Detenga la licuadora cada 30 segundos para verificar la consistencia del arroz.
Paso 10
Mantenga su arroz molido en un recipiente de plástico herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco. El arroz molido dura hasta seis meses.
Cosas que necesitarás
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Arroz
Colador
Tazón grande
Toalla de papel
Contenedor de plástico
