Si bien el vinagre proporciona una serie de beneficios para la salud del cuerpo, no es necesario beberlo para obtener esos beneficios. El vinagre lo ayuda a combatir los radicales libres, es bueno para la digestión y puede ayudarlo a alcanzar un peso saludable. Si está tomando vinagre como suplemento, consulte a su profesional de la salud para hablar sobre su uso y seguridad.
Protección contra radicales libres
Puede encontrar una variedad de diferentes tipos de vinagre, y muchos de ellos son ricos en antioxidantes, incluidos el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de jerez y el vinagre balsámico. Los antioxidantes en estos tipos de vinagre son polifenoles. Como antioxidantes, los polifenoles protegen a las células del daño de los radicales libres que pueden aumentar su riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades cardíacas.
Salud digestiva
Los prebióticos son sustancias que se encuentran en los alimentos que actúan como fuentes de nutrición para las bacterias buenas en el intestino. Como alimento, ayudan a promover la salud y el equilibrio de estas bacterias buenas, que pueden ayudar a mejorar el sistema digestivo. Mejorar la proporción de bacterias buenas en el intestino fortalece el sistema inmunológico al prevenir el crecimiento excesivo de las bacterias malas que pueden enfermarlo. El vinagre de manzana se considera un prebiótico.
Bueno para la saciedad
Encontrar formas de controlar el hambre cuando se sigue una dieta baja en calorías para bajar de peso puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso. Agregar vinagre a su dieta diaria puede ayudarlo a controlar el hambre y a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Un estudio de 2004 publicado en el Journal of the American Dietetic Association descubrió que los participantes del estudio comieron menos durante el resto del día después de tomar vinagre, hasta 275 calorías. Si comiera 275 calorías menos cada día, perdería un poco más de media libra por semana.
Vinagre y preocupaciones de salud
El vinagre tiene varios efectos positivos, pero tiene sus inconvenientes. Debido a que es un alimento ácido, las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico pueden tener dificultades para tolerar el condimento. Además, si bebe vinagre a diario, la acidez puede dañar sus dientes. Masticar chicle sin azúcar después de beber vinagre o comer alimentos con vinagre puede ayudar a prevenir el daño.
