¿Cómo convierto una receta en valor nutricional?

Cuando intenta planificar una dieta saludable, es fácil buscar la información nutricional de los alimentos prefabricados, incluso si obtiene los alimentos de un restaurante. Sin embargo, puede ser más difícil determinar la información nutricional de los alimentos a partir de una receta. Esto se debe a que los alimentos que usted prepara no tienen información nutricional disponible a menos que esa información se incluya con la receta. Para obtener la información nutricional de una receta, tendrá que hacer sus propios cálculos.

Mujer mirando a través de un libro de cocina. Crédito: OcusFocus / iStock / Getty Images

Paso 1

Escriba todos los ingredientes en la receta. Puede hacerlo en una hoja de papel, pero puede que le resulte más fácil ingresar esta información en un programa de hoja de cálculo como Microsoft Excel, especialmente si desea guardar esta información para más adelante, explica WorththeWhisk. Alternativamente, puede ingresar cada ingrediente en una calculadora nutricional en línea, como la que se encuentra en FitWatch.

Paso 2

Tenga en cuenta la cantidad de cada ingrediente. Nuevamente, esta información puede ingresarse en una columna en una hoja de cálculo, anotarse en una hoja de papel o ingresarse en el cuadro correspondiente en un programa en línea. El método que use depende de usted.

Paso 3

Calcule la información nutricional para la cantidad de cada ingrediente. Para muchos alimentos, esta información estará contenida en el empaque del ingrediente. Una etiqueta de alimentos estándar enumerará el contenido de calorías, grasas, carbohidratos y proteínas, así como la cantidad de colesterol y sodio que contiene cada porción del ingrediente. Si no tiene el empaque del ingrediente o no hay una etiqueta nutricional, puede usar una base de datos en línea como LIVESTRONG.COM MyPlate para buscar la información. Si usa una calculadora de recetas en línea, este paso se realizará automáticamente.

Etapa 4

Suma la información nutricional de todos los ingredientes. Este paso se realizará automáticamente con una calculadora de alimentos en línea.

Paso 5

Divida el contenido nutricional total de la receta por la cantidad de porciones. Las calculadoras de nutrición de recetas generalmente tienen un cuadro donde puede ingresar la cantidad de porciones que produce la receta, lo que permitirá que el programa ajuste el valor nutricional de cada porción.