Chucrut picante parece estar hecho para la olla de barro. El chucrut se cocina lentamente, libera su sabroso líquido y condimenta todos los demás ingredientes en la olla de barro. Cocinar chucrut en una olla de barro es tan simple como enjuagar el chucrut y ponerlo en la olla de cocción lenta. La olla de barro hace el resto del trabajo. Ya sea que cocine su chucrut solo o con otras verduras o carne para hacer una comida completa, a toda la familia le encantará este plato tierno y altamente aromatizado.
Paso 1
Coloque el chucrut en un tazón grande y llene el tazón con agua. Remojar el chucrut durante cinco minutos.
Paso 2
Drene la chucrut en un colador. Enjuague la chucrut cruda con agua fría. Presione el chucrut con las manos para extraer el agua. Repita el remojo y enjuague dos veces más. Esto librará al chucrut de cualquier suciedad y lo suavizará para cocinar.
Paso 3
Coloque el chucrut en la olla de barro y agregue el agua o el vino. Cubra la olla de cocción lenta y cocine el chucrut durante ocho horas en el ajuste "Bajo" o cuatro horas en "Alto".
Etapa 4
Retire el chucrut con una cuchara ranurada y sírvalo caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.
Cosas que necesitarás
-
3 libras Chucrut
2 tazas de agua o vino blanco seco como Chardonnay
Sal y pimienta para probar
Cuchara ranurada
