Cómo cocinar pescado en paquetes de aluminio en el horno

Cocinar pescado en paquetes de aluminio en el horno asegura la humedad y el sabor. Use las verduras o condimentos que desee, especialmente si ya tiene una receta favorita. El paquete adjunto cocina el pescado y las verduras a un estado suave y húmedo. Agregar condimentos intensifica el sabor, extendiéndolo por todo el pescado y las verduras. La mayoría de los pescados se cocinan bien en paquetes de aluminio; Algunas opciones son el salmón o el pescado blanco, como el halibut. Cuando retira este plato del horno, el suculento pescado se desmenuza fácilmente y las verduras se cocinan a la perfección.

Pescado de tilapia con hierbas y especias envuelto en papel de aluminio en un plato. Crédito: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2

Coloque un trozo de pescado encima de una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para encerrar completamente la porción de pescado.

Paso 3

Agregue aproximadamente 1 cucharada. de un aceite, como mantequilla o aceite de oliva, y cualquier verdura picada o condimento que desee hasta la parte superior del pescado. Los condimentos sugeridos incluyen sal, pimienta, orégano y tomillo. Incluya verduras como tomates, cebollas, papas, espinacas y ajo picado.

Etapa 4

Envuelva el papel de aluminio alrededor de la pieza de pescado, sellando completamente cerrado engarzando los bordes.

Paso 5

Coloque el paquete de aluminio en una bandeja para hornear.

Paso 6

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado.

Paso 7

Permita que el pescado se cocine hasta por unos 20 minutos. Debería demorar entre 20 y 25 minutos, pero puede demorar hasta 1 hora. Los tiempos de cocción varían según el tipo y el tamaño del pescado. La mayoría de los peces comienzan a formar escamas cuando terminan y cambian de un color translúcido a un color opaco.

Paso 8

Retire la bandeja para hornear del horno.

Paso 9

Abra el paquete, lenta y cuidadosamente, para ver los peces. Tenga cuidado, ya que el vapor que escapa puede causar quemaduras.

Paso 10

Desmenuce la parte más gruesa del pescado con los dientes de un tenedor para determinar si el pescado está listo. La carne debe separarse fácilmente.

Paso 11

Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pescado para verificar que esté cocinado a una temperatura segura. Debe leer 145 grados F cuando el pescado está completamente cocido.