Hervir la calabaza para que sea tierna para comer sola o para usar en otros platos. Esta forma rápida de cocinar la calabaza produce trozos suaves en unos 10 minutos. La creencia general es que agregar sal al agua hirviendo hace que el agua hierva a una temperatura más alta, lo que reduce el tiempo de cocción. Puedes probar si esta creencia es cierta cuando haces esta receta.
Paso 1
Corta la calabaza por la mitad por la mitad con un cuchillo limpio y afilado.
Paso 2
Saque las semillas con una bola de helado.
Paso 3
Despegue el exterior de la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo de cocina.
Etapa 4
Coloque cada mitad de calabaza de lado y córtela en trozos redondeados de 1 pulgada de grosor. Cortar estas piezas en trozos de tamaño uniforme.
Paso 5
Llena una olla grande hasta la mitad con agua y colócala en un quemador superior a fuego medio-alto.
Paso 6
Vierta 1 cucharada. de sal por cada 4 qt. de agua en la olla.
Paso 7
Agregue los trozos de calabaza justo cuando el agua comience a hervir.
Paso 8
Cocine la calabaza hasta que esté tierna, unos siete a nueve minutos, o hasta que pueda perforarla fácilmente con un tenedor.
Cosas que necesitarás
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Cuchillo
Cucharada de helado
Pelador de verduras o cuchillo de cocina
Olla grande
Kosher o sal marina
Tenedor
Propina
Retire la calabaza del quemador, escúrrala en un colador y deje que se enfríe un poco antes de servirla o agregarla a otros platos.
