Calabaza es una variedad de calabaza popular que se cultiva en zonas tropicales. También conocida como calabaza de las Indias Occidentales, la calabaza es un alimento dulce y terroso que es un complemento perfecto para la cena en una fría noche de otoño. Puede ser un sustituto de recetas que requieren calabaza, bellota o calabaza. Calabaza es rica en vitamina A, por lo que es una opción sensata para apoyar la función inmune y la visión. Hornea o asa la calabaza para realzar sus sabores naturales.
Paso 1
Corta los extremos inferior y superior de la calabaza.
Paso 2
Pela la calabaza con tu cuchillo: un pelador de verduras no es lo suficientemente fuerte como para cortar la piel dura. Comience desde la parte superior y siga los contornos de la calabaza, teniendo cuidado de no cortar demasiada carne.
Paso 3
Corta la calabaza por la mitad y saca las semillas y los hilos fibrosos.
Etapa 4
Corte la calabaza en trozos pequeños.
Paso 5
Mezcle la calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
Paso 6
Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rostícela en un horno a 400 grados Fahrenheit hasta que esté tierna, aproximadamente 45 minutos.
Cosas que necesitarás
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1 calabaza
Cuchillo afilado y resistente
Cuchara
Bandeja para hornear
Aceite de oliva
sal
Pimienta negra
Propina
Combine la calabaza con tocino cocido, desmenuzado, cebollas verdes picadas y jarabe de arce para obtener una guarnición dulce y salada. O bien, mezcle la calabaza con el caldo de verduras para obtener una sopa aterciopelada. Mash calabaza para una alternativa al puré de papas.
